Show Navigation

Search Results

Refine Search
Match all words
Match any word
Prints
Personal Use
Royalty-Free
Rights-Managed
(leave unchecked to
search all images)
{ 4572 images found }

Loading ()...

  • Hvit fluesopp (Amanita virosa) en dødelig giftig sopp og en av de giftigste soppene i Norge. Hvit fluesopp inneholder amanitiner slik som grønn fluesopp og forgiftningsforløpet er tilsvarende. Kan forveksles med sjampinjonger og andre hvite sopper. Amanita chepangiana er en vanlig matsopp i Sørøst-Asia som lett kan forvekseles med hvit fluesopp. Forgiftning krever rask behandling med  innleggelse på sykehus. Lever og nyreskade utvikles etter 1-4 døgn. Silibinin brukes som behandling, men levertransplantasjon kan være nødvendig. (Wikip) Commonly referred to as the Destroying Angel, Amanita virosa is a deadly poisonous fungus. The Destroying Angel is found infrequently in the lowlands but is more plentiful in mountainous areas in Britain and Ireland. It is not uncommon in low lying areas in northern Scotland and is a very common find in Scandinavian conifer forests (of whichb there are many!).<br />
In northern Europe Destroying Angels usually appear in July, August and September. Anyone gathering mushrooms to cook and eat needs to be able to identify this poisonous amanita fungus and to distinguish between a young Destroying Angel and an edible Agaricus mushroom such as the Wood Mushroom, Agaricus sylvicola, which occurs in the same habitat as Amanita virosa, or the Field Mushroom, Agaricus campestris, which is often found in fields bordered by deciduous trees with which Amanita virosa can be associated. Destroying Angels at the button stage could also be mistaken for edible puffballs such as Lycoperdon perlatum, the Common Puffball, or Lycoperdon pyriforme, the Stump Puffball; however, if the fruitbody is cut in half longitudinally the volva of Amanita virosa, the Destroying Angel, would immediately become apparent.<br />
Before even bothering to learn about the key identification features of the world's best edible fungi - and there are plenty of them - take the trouble and make the time to learn to identify, without any shadow of doubt, the two most deadly fungi on e
    hvit_fluesopp_amanita_virosa.jpg
  • IMG_20190911_200903_454.jpg
  • kano_nea.jpg
  • Hellige Mario som do-dekorasjon. Et av toalettene ved Bula Neobistro i Trondheim. Jesus er merkbart til stede på det andre.
    holy_mary_dodekorasjon-2.jpg
  • jesus_bula.jpg
  • Signaturrett i mars 2019: Stekt crumpet med sjøkreps. Crumpet er erkebritisk, og Rene´, som har studert i England, er veldig glad i engelsk mat. Der er det vanlig med tea and crumpet.  Hun har kombinert det klassiske, med habanerochili, stekt sjøkreps fra Frøya, og med maiskrem og mais på toppen. Retten representerer litt av holdningen ved Bula; litt trassig, litt gøy, litt harry, litt nytt, litt kjent, litt rart. Toppet med det edeleste av det edle, ifølge Reneé; sjøkreps. Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    crumpet_sjokreps.jpg
  • Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    bula_renee_fagerhoi-14.jpg
  • Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    bula_renee_fagerhoi-10.jpg
  • Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    bula_renee_fagerhoi.jpg
  • Jonas Andé Nåvik (30) åpnet egen restaurant i lokalene til velkjente Credo i Trondheim, da de flyttet ut av sentrum. Nåvik var i sin tid lærling ved Credo, men har siden blant annet arbeidet ved anerkjente Michelin-restauranter i Chicago og Stockholm, og i 2017 ble han med på det norske kokkelandslaget. Tilbake i Trøndelag startet han først homedining, der han serverte mat hjemme hos folk. Drømmeprosjektet var likevel restaurant i fine dining-klassen. Restauranten Fagn favner både  det, og casual dining. - Vi tjener mest på sistnevnte, men bistroen kommer restauranten til gode, sier Nåvik. Her med tørkede og røkte gulerøtter.
    fagn_midtbyen-2.jpg
  • Kjøkkensjef og landslagskokk Håkon Solbakk tilbereder japanske pannekaker, jian bing, som fylles og pyntes med crispy duck, sprø and, og vårløk, agurk, taipadachips og hoi sin-saus laget av fermenterte soyabønner. Nordøst Food & Cocktails på Solsiden i Trondheim. – Vi bruker utelukkende norske, og gjerne lokale råvarer, kombinert med bruk av asiatiske teknikker, forklarer kjøkkensjef Håkon Solbakk, som for øvrig også landslagskokk. NordØst har et smårettkonsept, der en kan velge mellom 3,6 eller 9 retter/smaker – eller en Steam Bun, der du får en bolle med godt fyll, en kinesisk spesialitet. Gründer og daglig leder er Lars Erik Vesterdal.
    nordost_solsiden-13.jpg
  • Kjøkkensjef og landslagskokk Håkon Solbakk tilbereder japanske pannekaker, jian bing, som fylles og pyntes med crispy duck, sprø and, og vårløk, agurk, taipadachips og hoi sin-saus laget av fermenterte soyabønner. Nordøst Food & Cocktails på Solsiden i Trondheim. – Vi bruker utelukkende norske, og gjerne lokale råvarer, kombinert med bruk av asiatiske teknikker, forklarer kjøkkensjef Håkon Solbakk, som for øvrig også landslagskokk. NordØst har et smårettkonsept, der en kan velge mellom 3,6 eller 9 retter/smaker – eller en Steam Bun, der du får en bolle med godt fyll, en kinesisk spesialitet. Gründer og daglig leder er Lars Erik Vesterdal.
    nordost_solsiden-8.jpg
  • Hellige Mario som do-dekorasjon. Et av toalettene ved Bula Neobistro i Trondheim. Jesus er merkbart til stede på det andre.
    holy_mary_dodekorasjon.jpg
  • Interiør i Bula Neobistro i Trondheim.
    bula_flamenko.jpg
  • Sjøkrepsen fra Frøya er en fantastisk råvare, men selv om den kommer fra Trøndelagskysten, så er den ikke nødendig lett å få tak i. Du må ikke tro den kommer direkte til oss, som en lokal råvare burde. neida, den tar en tur til oslo først, og blir losset og lastet og pakket om. Råvarene har et logistikkproblem, sier Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    sjokreps_bula.jpg
  • Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    efoy_bula.jpg
  • Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse. Kokeboka "Fritter shjiten" har hun skrevet selv (utgitt våren 2018), og maleriet har fulgt slekten i en årrekke. Det er et selvportrett av en kunstner fra Nøtterøy, dvs. det området i Vestforld som slekten hennes kommer fra, og hvor hun selv er født. Før oppveksten i Trøndelag. Interiøret er en del av Det hemmelige rommet, et chambre séparée ved restauranten Bula.
    bula_renee_fagerhoi-15.jpg
  • Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    bula_renee_fagerhoi-8.jpg
  • Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    bula_renee_fagerhoi-5.jpg
  • Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    bula_renee_fagerhoi-3.jpg
  • Plommer fra i fjor høst, med sjokolade, havre og vaniljeis. Pyntet med blader av oxalis, en slektning av gauksyre. Dessert fra Fagn. Jonas Andé Nåvik (30) åpnet egen restaurant i lokalene til velkjente Credo i Trondheim, da de flyttet ut av sentrum. Nåvik var i sin tid lærling ved Credo, men har siden blant annet arbeidet ved anerkjente Michelin-restauranter i Chicago og Stockholm, og i 2017 ble han med på det norske kokkelandslaget. Tilbake i Trøndelag startet han først homedining, der han serverte mat hjemme hos folk. Drømmeprosjektet var likevel restaurant i fine dining-klassen. Restauranten Fagn favner både  det, og casual dining. - Vi tjener mest på sistnevnte, men bistroen kommer restauranten til gode, sier Nåvik.
    fagn_midtbyen-7.jpg
  • Jonas Andé Nåvik (30) åpnet egen restaurant i lokalene til velkjente Credo i Trondheim, da de flyttet ut av sentrum. Nåvik var i sin tid lærling ved Credo, men har siden blant annet arbeidet ved anerkjente Michelin-restauranter i Chicago og Stockholm, og i 2017 ble han med på det norske kokkelandslaget. Tilbake i Trøndelag startet han først homedining, der han serverte mat hjemme hos folk. Drømmeprosjektet var likevel restaurant i fine dining-klassen. Restauranten Fagn favner både  det, og casual dining. - Vi tjener mest på sistnevnte, men bistroen kommer restauranten til gode, sier Nåvik.
    fagn_midtbyen-5.jpg
  • Jonas Andé Nåvik (30) åpnet egen restaurant i lokalene til velkjente Credo i Trondheim, da de flyttet ut av sentrum. Nåvik var i sin tid lærling ved Credo, men har siden blant annet arbeidet ved anerkjente Michelin-restauranter i Chicago og Stockholm, og i 2017 ble han med på det norske kokkelandslaget. Tilbake i Trøndelag startet han først homedining, der han serverte mat hjemme hos folk. Drømmeprosjektet var likevel restaurant i fine dining-klassen. Restauranten Fagn favner både  det, og casual dining. - Vi tjener mest på sistnevnte, men bistroen kommer restauranten til gode, sier Nåvik. Her med tørkede og røkte gulerøtter.
    fagn_midtbyen.jpg
  • Jonas Andé Nåvik (30) åpnet egen restaurant i lokalene til velkjente Credo i Trondheim, da de flyttet ut av sentrum. Nåvik var i sin tid lærling ved Credo, men har siden blant annet arbeidet ved anerkjente Michelin-restauranter i Chicago og Stockholm, og i 2017 ble han med på det norske kokkelandslaget. Tilbake i Trøndelag startet han først homedining, der han serverte mat hjemme hos folk. Drømmeprosjektet var likevel restaurant i fine dining-klassen. Restauranten Fagn favner både  det, og casual dining. - Vi tjener mest på sistnevnte, men bistroen kommer restauranten til gode, sier Nåvik.
    fagn_midtbyen-4.jpg
  • Dessert fra Folk og Fe. Lett og luftig ostekake med crumble, solbær marinert i kanel og sitronzest,  solbærsorbet og litt kjørvel. Restauranten Folk & fe på Bakklandet i Trndheim tilbereder tradisjonelle retter på nye måter. De satser stort på norske og lokale råvarer, også på å bruke hele dyret når det gjelder kjøtt. Omgivelsene er rustikke, kvaliteten skal være høy. Vilt, fugl og fisk kan bli servert på fjøler og steiner. Upretensiøst, folkelig og varig. Folk & Fe ble i 2015 den tredje restauranten i Trondheim som fikk bli med på listen til White Guide Nordic, dvs. Nordens svar på Michelin Guiden. Etablert i 2014. Holder nå til i brygge ved Nidelva som tidligere huset den kjente restauranten Bryggen. - Her er det både røfft og raffinert, basert på 95 prosent norske smaker og råvarer, sier kjøkkensjef Mats Thingstad.
    folkogfe_bakklandet-8.jpg
  • Folk og Fe både safter og sylter selv, men nå får disse glassene stå mest til dekorasjon. Det blir for tungvint i lengden å hermetisere for lang holdbarhet, så nå går produksjonen stort sett rett til bruk. Restauranten Folk & fe på Bakklandet i Trndheim tilbereder tradisjonelle retter på nye måter. De satser stort på norske og lokale råvarer, også på å bruke hele dyret når det gjelder kjøtt. Omgivelsene er rustikke, kvaliteten skal være høy. Vilt, fugl og fisk kan bli servert på fjøler og steiner. Upretensiøst, folkelig og varig. Folk & Fe ble i 2015 den tredje restauranten i Trondheim som fikk bli med på listen til White Guide Nordic, dvs. Nordens svar på Michelin Guiden. Etablert i 2014. Holder nå til i brygge ved Nidelva som tidligere huset den kjente restauranten Bryggen. - Her er det både røfft og raffinert, basert på 95 prosent norske smaker og råvarer, sier kjøkkensjef Mats Thingstad.
    folkogfe_bakklandet-5.jpg
  • Restauranten Folk & fe på Bakklandet i Trndheim tilbereder tradisjonelle retter på nye måter. De satser stort på norske og lokale råvarer, også på å bruke hele dyret når det gjelder kjøtt. Omgivelsene er rustikke, kvaliteten skal være høy. Vilt, fugl og fisk kan bli servert på fjøler og steiner. Upretensiøst, folkelig og varig. Folk & Fe ble i 2015 den tredje restauranten i Trondheim som fikk bli med på listen til White Guide Nordic, dvs. Nordens svar på Michelin Guiden. Etablert i 2014. Holder nå til i brygge ved Nidelva som tidligere huset den kjente restauranten Bryggen. - Her er det både røfft og raffinert, basert på 95 prosent norske smaker og råvarer, sier kjøkkensjef Mats Thingstad.
    folkogfe_mats_thingstad.jpg
  • Restauranten Folk & fe på Bakklandet i Trndheim tilbereder tradisjonelle retter på nye måter. De satser stort på norske og lokale råvarer, også på å bruke hele dyret når det gjelder kjøtt. Omgivelsene er rustikke, kvaliteten skal være høy. Vilt, fugl og fisk kan bli servert på fjøler og steiner. Upretensiøst, folkelig og varig. Folk & Fe ble i 2015 den tredje restauranten i Trondheim som fikk bli med på listen til White Guide Nordic, dvs. Nordens svar på Michelin Guiden. Etablert i 2014. Holder nå til i brygge ved Nidelva som tidligere huset den kjente restauranten Bryggen. - Her er det både røfft og raffinert, basert på 95 prosent norske smaker og råvarer, sier kjøkkensjef Mats Thingstad.
    folkogfe_bakklandet-3.jpg
  • Nordøst Food & Cocktails på Solsiden i Trondheim. – Vi bruker utelukkende norske, og gjerne lokale råvarer, kombinert med bruk av asiatiske teknikker, forklarer kjøkkensjef Håkon Solbakk, som for øvrig også landslagskokk. Ved Nordøst er det ikke tradisjonelt med forrett, hovedrett og dessert, men et smårettkonsept, der en kan velge mellom 3,6 eller 9 retter/smaker – eller en Steam Bun, en kinesisk spesialitet, dvs. en bolle med godt oppi. Gründer og daglig leder er Lars Erik Vesterdal.
    nordost_solsiden.jpg
  • Nedre Elvehavn er der det gamle Trondhjems Mekaniske Verksted lå, nå en ny bydel mye å by på for trøndere og tilreisende. Trondheims svar på Aker Brygge, ligger ved kjøpesenteret Solsiden, ut mot TMV-kaia ved Nidelven. Her ligger serveringsstedene som perler på en snor. Inkludert Nordøst, som er en fusjon mellom nordiske råvarer, og da særlig sjømat, og østlige smaker og teknikker.  Nordøst Food & Cocktails på Solsiden i Trondheim. – Vi bruker utelukkende norske, og gjerne lokale råvarer, kombinert med bruk av asiatiske teknikker, forklarer kjøkkensjef Håkon Solbakk, som for øvrig også landslagskokk. NordØst har et smårettkonsept, der en kan velge mellom 3,6 eller 9 retter/smaker – eller en Steam Bun, der du får en bolle med godt fyll, en kinesisk spesialitet. Gründer og daglig leder er Lars Erik Vesterdal.
    nordost_solsiden-14.jpg
  • Nordøst Food & Cocktails på Solsiden i Trondheim. – Vi bruker utelukkende norske, og gjerne lokale råvarer, kombinert med bruk av asiatiske teknikker, sier kjøkkensjef Håkon Solbakk, som for øvrig også landslagskokk. Ved Nordøst er det ikke tradisjonelt med forrett, hovedrett og dessert, men et smårettkonsept, der en kan velge mellom 3,6 eller 9 retter/smaker – eller en Steam Bun, en kinesisk spesialitet, dvs. en bolle med godt oppi. Gründer og daglig leder er Lars Erik Vesterdal.
    nordost_solsiden-6.jpg
  • Vinglass og vedkubber, Nordøst Food & Cocktails på Solsiden i Trondheim. – Vi bruker utelukkende norske, og gjerne lokale råvarer, kombinert med bruk av asiatiske teknikker, forklarer kjøkkensjef Håkon Solbakk, som for øvrig også landslagskokk. Ved Nordøst er det ikke tradisjonelt med forrett, hovedrett og dessert, men et smårettkonsept, der en kan velge mellom 3,6 eller 9 retter/smaker – eller en Steam Bun, en kinesisk spesialitet, dvs. en bolle med godt oppi. Gründer og daglig leder er Lars Erik Vesterdal.
    nordost_solsiden-3.jpg
  • Signaturrett i mars 2019: Stekt crumpet med sjøkreps. Crumpet er erkebritisk, og Rene´, som har studert i England, er veldig glad i engelsk mat. Der er det vanlig med tea and crumpet.  Hun har kombinert det klassiske, med habanerochili, stekt sjøkreps fra Frøya, og med maiskrem og mais på toppen. Retten representerer litt av holdningen ved Bula; litt trassig, litt gøy, litt harry, litt nytt, litt kjent, litt rart. Toppet med det edeleste av det edle, ifølge Reneé; sjøkreps. Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    bula_renee_fagerhoi-17.jpg
  • Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    bula_renee_fagerhoi-13.jpg
  • Reneé Fagerhøi (32) på kontoret, daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.
    bula_renee_fagerhoi-12.jpg
  • Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    bula_renee_fagerhoi-6.jpg
  • Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    bula_renee_fagerhoi-4.jpg
  • Sjøkrepsen fra Frøya er en fantastisk råvare, men selv om den kommer fra Trøndelagskysten, så er den ikke nødendig lett å få tak i. Du må ikke tro den kommer direkte til oss, som en lokal råvare burde. neida, den tar en tur til oslo først, og blir losset og lastet og pakket om. Råvarene har et logistikkproblem, sier Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    sjokreps_renee_fagerhoi.jpg
  • Restauranten Folk & fe på Bakklandet i Trndheim tilbereder tradisjonelle retter på nye måter. De satser stort på norske og lokale råvarer, også på å bruke hele dyret når det gjelder kjøtt. Omgivelsene er rustikke, kvaliteten skal være høy. Vilt, fugl og fisk kan bli servert på fjøler og steiner. Upretensiøst, folkelig og varig. Folk & Fe ble i 2015 den tredje restauranten i Trondheim som fikk bli med på listen til White Guide Nordic, dvs. Nordens svar på Michelin Guiden. Etablert i 2014. Holder nå til i brygge ved Nidelva som tidligere huset den kjente restauranten Bryggen. - Her er det både røfft og raffinert, basert på 95 prosent norske smaker og råvarer, sier kjøkkensjef Mats Thingstad.
    folkogfe_bakklandet-7.jpg
  • Restauranten Folk & fe på Bakklandet i Trndheim tilbereder tradisjonelle retter på nye måter. De satser stort på norske og lokale råvarer, også på å bruke hele dyret når det gjelder kjøtt. Omgivelsene er rustikke, kvaliteten skal være høy. Vilt, fugl og fisk kan bli servert på fjøler og steiner. Upretensiøst, folkelig og varig. Folk & Fe ble i 2015 den tredje restauranten i Trondheim som fikk bli med på listen til White Guide Nordic, dvs. Nordens svar på Michelin Guiden. Etablert i 2014. Holder nå til i brygge ved Nidelva som tidligere huset den kjente restauranten Bryggen. - Her er det både røfft og raffinert, basert på 95 prosent norske smaker og råvarer, sier kjøkkensjef Mats Thingstad.
    folkogfe_bakklandet-6.jpg
  • Restauranten Folk & fe på Bakklandet i Trndheim tilbereder tradisjonelle retter på nye måter. De satser stort på norske og lokale råvarer, også på å bruke hele dyret når det gjelder kjøtt. Omgivelsene er rustikke, kvaliteten skal være høy. Vilt, fugl og fisk kan bli servert på fjøler og steiner. Upretensiøst, folkelig og varig. Folk & Fe ble i 2015 den tredje restauranten i Trondheim som fikk bli med på listen til White Guide Nordic, dvs. Nordens svar på Michelin Guiden. Etablert i 2014. Holder nå til i brygge ved Nidelva som tidligere huset den kjente restauranten Bryggen. - Her er det både røfft og raffinert, basert på 95 prosent norske smaker og råvarer, sier kjøkkensjef Mats Thingstad.
    folkogfe_mats_thingstad-2.jpg
  • Restauranten Folk & fe på Bakklandet i Trndheim tilbereder tradisjonelle retter på nye måter. De satser stort på norske og lokale råvarer, også på å bruke hele dyret når det gjelder kjøtt. Omgivelsene er rustikke, kvaliteten skal være høy. Vilt, fugl og fisk kan bli servert på fjøler og steiner. Upretensiøst, folkelig og varig. Folk & Fe ble i 2015 den tredje restauranten i Trondheim som fikk bli med på listen til White Guide Nordic, dvs. Nordens svar på Michelin Guiden. Etablert i 2014. Holder nå til i brygge ved Nidelva som tidligere huset den kjente restauranten Bryggen. - Her er det både røfft og raffinert, basert på 95 prosent norske smaker og råvarer, sier kjøkkensjef Mats Thingstad.
    folkogfe_bakklandet-2.jpg
  • Nordøst Food & Cocktails på Solsiden i Trondheim. – Vi bruker utelukkende norske, og gjerne lokale råvarer, kombinert med bruk av asiatiske teknikker, forklarer kjøkkensjef Håkon Solbakk, som for øvrig også landslagskokk. Ved Nordøst er det ikke tradisjonelt med forrett, hovedrett og dessert, men et smårettkonsept, der en kan velge mellom 3,6 eller 9 retter/smaker – eller en Steam Bun, en kinesisk spesialitet, dvs. en bolle med godt oppi. Gründer og daglig leder er Lars Erik Vesterdal.
    nordost_solsiden-4.jpg
  • Nordøst Food & Cocktails på Solsiden i Trondheim. – Vi bruker utelukkende norske, og gjerne lokale råvarer, kombinert med bruk av asiatiske teknikker, forklarer kjøkkensjef Håkon Solbakk, som for øvrig også landslagskokk. Ved Nordøst er det ikke tradisjonelt med forrett, hovedrett og dessert, men et smårettkonsept, der en kan velge mellom 3,6 eller 9 retter/smaker – eller en Steam Bun, en kinesisk spesialitet, dvs. en bolle med godt oppi. Gründer og daglig leder er Lars Erik Vesterdal.
    nordost_solsiden-2.jpg
  • Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    bula_renee_fagerhoi-9.jpg
  • Jonas Andé Nåvik (30) åpnet egen restaurant i lokalene til velkjente Credo i Trondheim, da de flyttet ut av sentrum. Nåvik var i sin tid lærling ved Credo, men har siden blant annet arbeidet ved anerkjente Michelin-restauranter i Chicago og Stockholm, og i 2017 ble han med på det norske kokkelandslaget. Tilbake i Trøndelag startet han først homedining, der han serverte mat hjemme hos folk. Drømmeprosjektet var likevel restaurant i fine dining-klassen. Restauranten Fagn favner både  det, og casual dining. - Vi tjener mest på sistnevnte, men bistroen kommer restauranten til gode, sier Nåvik.
    fagn_midtbyen-6.jpg
  • Kombinasjonen bistro og bar er en viktig bit ved den mer uformelle delen av restauranten Fagn. Jonas Andé Nåvik (30) åpnet egen restaurant i lokalene til velkjente Credo i Trondheim, da de flyttet ut av sentrum. Nåvik var i sin tid lærling ved Credo, men har siden blant annet arbeidet ved anerkjente Michelin-restauranter i Chicago og Stockholm, og i 2017 ble han med på det norske kokkelandslaget. Tilbake i Trøndelag startet han først homedining, der han serverte mat hjemme hos folk. Drømmeprosjektet var likevel restaurant i fine dining-klassen. Restauranten Fagn favner både  det, og casual dining. - Vi tjener mest på sistnevnte, men bistroen kommer restauranten til gode, sier Nåvik.
    fagn_midtbyen-3.jpg
  • Restauranten Folk & fe på Bakklandet i Trndheim tilbereder tradisjonelle retter på nye måter. De satser stort på norske og lokale råvarer, også på å bruke hele dyret når det gjelder kjøtt. Omgivelsene er rustikke, kvaliteten skal være høy. Vilt, fugl og fisk kan bli servert på fjøler og steiner. Upretensiøst, folkelig og varig. Folk & Fe ble i 2015 den tredje restauranten i Trondheim som fikk bli med på listen til White Guide Nordic, dvs. Nordens svar på Michelin Guiden. Etablert i 2014. Holder nå til i brygge ved Nidelva som tidligere huset den kjente restauranten Bryggen. - Her er det både røfft og raffinert, basert på 95 prosent norske smaker og råvarer, sier kjøkkensjef Mats Thingstad.
    folkogfe_bakklandet-4.jpg
  • Kjøkkensjef og landslagskokk Håkon Solbakk tilbereder japanske pannekaker, jian bing, som fylles og pyntes med crispy duck, sprø and, og vårløk, agurk, taipadachips og hoi sin-saus laget av fermenterte soyabønner. Nordøst Food & Cocktails på Solsiden i Trondheim. – Vi bruker utelukkende norske, og gjerne lokale råvarer, kombinert med bruk av asiatiske teknikker, forklarer kjøkkensjef Håkon Solbakk, som for øvrig også landslagskokk. NordØst har et smårettkonsept, der en kan velge mellom 3,6 eller 9 retter/smaker – eller en Steam Bun, der du får en bolle med godt fyll, en kinesisk spesialitet. Gründer og daglig leder er Lars Erik Vesterdal.
    nordost_solsiden-11.jpg
  • Kjøkkensjef og landslagskokk Håkon Solbakk tilbereder japanske pannekaker, jian bing, som fylles og pyntes med crispy duck, sprø and, og vårløk, agurk, taipadachips og hoi sin-saus laget av fermenterte soyabønner. Nordøst Food & Cocktails på Solsiden i Trondheim. – Vi bruker utelukkende norske, og gjerne lokale råvarer, kombinert med bruk av asiatiske teknikker, forklarer kjøkkensjef Håkon Solbakk, som for øvrig også landslagskokk. NordØst har et smårettkonsept, der en kan velge mellom 3,6 eller 9 retter/smaker – eller en Steam Bun, der du får en bolle med godt fyll, en kinesisk spesialitet. Gründer og daglig leder er Lars Erik Vesterdal.
    nordost_solsiden-10.jpg
  • Kjøkkensjef og landslagskokk Håkon Solbakk tilbereder japanske pannekaker, jian bing, som fylles og pyntes med crispy duck, sprø and, og vårløk, agurk, taipadachips og hoi sin-saus laget av fermenterte soyabønner. Nordøst Food & Cocktails på Solsiden i Trondheim. – Vi bruker utelukkende norske, og gjerne lokale råvarer, kombinert med bruk av asiatiske teknikker, forklarer kjøkkensjef Håkon Solbakk, som for øvrig også landslagskokk. NordØst har et smårettkonsept, der en kan velge mellom 3,6 eller 9 retter/smaker – eller en Steam Bun, der du får en bolle med godt fyll, en kinesisk spesialitet. Gründer og daglig leder er Lars Erik Vesterdal.
    nordost_solsiden-9.jpg
  • Nordøst Food & Cocktails på Solsiden i Trondheim. – Vi bruker utelukkende norske, og gjerne lokale råvarer, kombinert med bruk av asiatiske teknikker, sier kjøkkensjef Håkon Solbakk, som for øvrig også landslagskokk. Ved Nordøst er det ikke tradisjonelt med forrett, hovedrett og dessert, men et smårettkonsept, der en kan velge mellom 3,6 eller 9 retter/smaker – eller en Steam Bun, en kinesisk spesialitet, dvs. en bolle med godt oppi. Gründer og daglig leder er Lars Erik Vesterdal.
    nordost_solsiden-5.jpg
  • Interiør i Bula Neobistro i Trondheim. Noe av varelageret er en del av interiøret.
    bula_renee_fagerhoi-7.jpg
  • Restauranten Folk & fe på Bakklandet i Trndheim tilbereder tradisjonelle retter på nye måter. De satser stort på norske og lokale råvarer, også på å bruke hele dyret når det gjelder kjøtt. Omgivelsene er rustikke, kvaliteten skal være høy. Vilt, fugl og fisk kan bli servert på fjøler og steiner. Upretensiøst, folkelig og varig. Folk & Fe ble i 2015 den tredje restauranten i Trondheim som fikk bli med på listen til White Guide Nordic, dvs. Nordens svar på Michelin Guiden. Etablert i 2014. Holder nå til i brygge ved Nidelva som tidligere huset den kjente restauranten Bryggen. - Her er det både røfft og raffinert, basert på 95 prosent norske smaker og råvarer, sier kjøkkensjef Mats Thingstad.
    folkogfe_bakklandet.jpg
  • Kjøkkensjef og landslagskokk Håkon Solbakk tilbereder japanske pannekaker, jian bing, som fylles og pyntes med crispy duck, sprø and, og vårløk, agurk, taipadachips og hoi sin-saus laget av fermenterte soyabønner. Nordøst Food & Cocktails på Solsiden i Trondheim. – Vi bruker utelukkende norske, og gjerne lokale råvarer, kombinert med bruk av asiatiske teknikker, forklarer kjøkkensjef Håkon Solbakk, som for øvrig også landslagskokk. NordØst har et smårettkonsept, der en kan velge mellom 3,6 eller 9 retter/smaker – eller en Steam Bun, der du får en bolle med godt fyll, en kinesisk spesialitet. Gründer og daglig leder er Lars Erik Vesterdal.
    nordost_solsiden-12.jpg
  • Nordøst Food & Cocktails på Solsiden i Trondheim. – Vi bruker utelukkende norske, og gjerne lokale råvarer, kombinert med bruk av asiatiske teknikker, sier kjøkkensjef Håkon Solbakk, som for øvrig også landslagskokk. Ved Nordøst er det ikke tradisjonelt med forrett, hovedrett og dessert, men et smårettkonsept, der en kan velge mellom 3,6 eller 9 retter/smaker – eller en Steam Bun, en kinesisk spesialitet, dvs. en bolle med godt oppi. Gründer og daglig leder er Lars Erik Vesterdal.
    nordost_solsiden-7.jpg
  • Dombås kirke en korskirke fra 1939 i Dovre kommune i Innlandet fylke. Kirken har 260 plasser. Den er tegnet av arkitekt Magnus Poulsson. <br />
Kirken er murt av permisk sandstein (sparagmitt) fra Gudbrandsdalen, lokalt kalt Jøndalsstein. "Taket og tårnet er også tekt med skifter. Dombås kyrkje har et interiør med mange særegne detaljer. Altertavla er måla av Greta Thiis. Preikestolen er måla av arkitekten selv, Magnus Poulsen. Kyrkja har (hadde) eit 20 stemmers, nytt orgel fra 2018. Kirken er listeført hos Riksantikvaren som kulturminne. Erik Langdalen er arkitekt for gjenoppbygningen. Dombås kirke ble påtent og fikk store brannskader 20.02.2020. I juli 2021 pågår fortsatt sanerings- og restaureringsarbeidet. Og kirken er stengt for gudstjenester og kirkelige handlinger." (info ved kirken) <br />
<br />
Kirken fikk store skader etter brann som ble påtent natt til 20. februar 2020. Skadene anslås til en verdi av rundt 20 millioner kroner. I mars 2020 ble en somalisk statsborger siktet for brannstiftelse på Dombås og forsøk på brannstiftelse i Sel kirke 20. mars. Den siktede har oppgitt som motiv at han var sint fordi politiet ikke gjorde noe da en mann satte fyr på koranen. (Wikip) Document 19.08.2020: Somalieren «Abdul» (28) møter i dag for Nord-Gudbrandsdal tingrett, tiltalt for grovt skadeverk etter å ha satt fyr på den verneverdige korskirken på Dombås.<br />
<br />
Kirken fikk omfattende skader, taksert til minst 20 millioner kroner ifølge tiltalen. 28-åringen, som vi har valgt å kalle «Abdul», må også svare for å ha forsøkt å tenne på Sel kirke.<br />
<br />
28-åringen er somalisk statsborger. Politiet har tidligere nektet å opplyse Document om hans asylstatus, og henvist til at den er taushetsbelagt. Document avslørte i mars at Abdul hadde et hevnmotiv, knyttet til koranbrenningen i Kristiansand:<br />
<br />
«Han har oppgitt som grunn til handlingene at han var sint og forbannet fordi en norsk mann har satt fyr på koranen, uten at politiet har gjort noe med det», het
    dombas_kirke_juni2021.jpg
  • Urnes stavkirke en stavkirke på gården Ornes på sørsiden av Lustrafjorden i Luster i Sogn og Fjordane. Kirken er datert til rundt 1140. Kirken er regnet for å være den eldste eksisterende stavkirken i Norge, men det er spor etter eldre kirker samme sted. Nyere forskning har påviset at det har stått tre kirker på tuften tidligere, og at Urnes derfor kan ha vært kirkested helt tilbake til tiden for kristningen av Norge. Ved utgravninger under kirkegulvet er det funnet stolpehull etter de to tidligste kirkene på stedet, som må ha vært stolpekirker. Den er også arktitektonisk og kulturhistorisk unik blant de gjenværende stavkirkene på grunn av treskjæringsarbeidene og den omfattende innvendige dekoren. Den ble i 1979 tatt med på UNESCOs verdensarvsliste som en av de to første norske oppføringene. I 1979 ble Urnes stavkirke ført opp på UNESCOs verdensarvliste, under de kulturelle kriteriene I, II og III. Den ble dermed ett av de to første verdensarvstedene i Norge.
    portal_urnes_stavk.jpg
  • Stiklestad kirke sett fra Gjesteloftet på Middelaldergården Stiklastadir. Stiklestad kirke er en romansk langkirke fra 1180 i Verdal kommune, Trøndelag fylke. Byggverket er i stein og har 520 plasser. Arkitekten for kirka antas være erkebiskop Øystein Erlendsson.På 1500-tallet ble kirka påbygd. Det er en kirkegård ved siden av. Ifølge tradisjonen er kirka satt opp på det stedet hvor Olav Digre Haraldsson falt under slaget på Stiklestad. Steinen som han ifølge sagaen ha lent seg mot da Tore Hund ga ham banesåret, Olavssteinen, skal ha blitt bygd inn i alteret. Kirka ble restaurert til 900-årsjubileet i 1930. Den en prest flyttet fra Stiklestad på 1930-tallet, ble en stein med på flyttelasset til Toten. Steinen skal, ifølge prestens datter, bare ha blitt valgt tilfeldig fra en dynge som var ment å bli kjørt vekk og kastes etter restaureringen. Denne og en annen stein var blitt funnet under golvet da det vart gravd inne i kirka. Senere kom tanken opp i Verdal at steinen som ble ført til Toten kunne være selveste Olavssteinen. Rundt 1980 ble det en del avisskriverier om saken, og etter et mellomstopp hos Riksantikvaren ble steinen ført tilbake til Stiklestad der den ble oppbevart av Stiklestad Nasjonale Kultursenter før den ble tilbakelevert til Stiklestad kirke i 2006. Ifølge en geologisk undersøkelse som ble utført på Geologisk museum etter initiativ fra Riksantikvaren, var det ingen spor på steinen som tydet på at den tidligere hadde vært innmurt i alteret eller i grunnmuren. Rapporten etter undersøkelsen slo dessuten fast at steinen var en type rullestein som er typisk for Stiklestad og etter alt dømme fra Verdal.[4] Arkeolog Axel Christophersen utelukker dog at denne steinen i alteret i Stiklestad kirke er den opprinnelige Olavssteinen, men at den likevel har en viktig symbolfunksjon. Steinen ligger nå under alteret, slik at kirkens gjester kan se den hvis de ønsker. Stiklestad Church (Norwegian: Stiklestad kirke) is a parish churc
    urtehagen_stiklastadir-2.jpg
  • Utehagen ved Middelaldergården Stiklastadir. I bakgrunnen Gjesteloftet. En urtehage fra middelalderen. De store bladene som gjenstår på seinhøsten er pepperrot.
    urtehagen_stiklastadir.jpg
  • Den nye turstien som er anlagt ved nedre del av Nea, går blant annet forbi campingplassen, Marienborg Camping. Hvor mange har egen båt, og driver mye med fiske om sommeren.
    nea_sommer_camping-4.jpg
  • Den nye turstien som er anlagt ved nedre del av Nea, går blant annet forbi campingplassen, Marienborg Camping. Hvor mange har egen båt, og driver mye med fiske om sommeren.
    nea_sommer_camping-3.jpg
  • Den nye turstien som er anlagt ved nedre del av Nea, går blant annet forbi campingplassen, Marienborg Camping. Hvor mange har egen båt, og driver mye med fiske om sommeren.
    nea_sommer_camping-2.jpg
  • Elva Nea og Fv 705 i Flora i Selbu.
    nea_flora_705_selbu.jpg
  • Landskap i regn og sludd. Neavassdraget i Flora, Selbu i Sør-Trøndelag.
    nea_flora_selbu.jpg
  • Lettrøkt torskerogn med fløte, dill og fermentert nepe. Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    rogn_dill_nepe.jpg
  • finnes_kafe_bakeri.jpg
  • Stangvik (lokal uttale «stangvikja») er ei grend ved Stangvikfjorden i Surnadal kommune på Nordmøre. Det er opprettholdt et særpreget bygdesentrum i Stangvik, og mange hytter danner grunnlaget for et populært utfartsområde. Annethvert år arrangeres Stangvikfestivalen med vekt på klassisk musikk. <br />
Det sentrale punkt i grenda Stangvik er kirken. Stangvik kirke er den tredje kirken på stedet, og kirkegården er fra middelalderen. Kirkestedet markerer at stedet i flere hundre år var midtpunkt i en stor fjordkommune som var basert på sjøen som ferdselsåre. Midt på 1900-tallet var dette forbi, veier og fergetrafikk hadde skapt et helt nytt kommunikasjonsmønster ved fjordene på Nordmøre og Schei-komiteen tegnet nye kommunekart. Den gamle kommunen Stangvik ble i 1965 delt i tre. Stangvik er en tidligere kommune i Møre og Romsdal opprettet i 1837 som Stangvik formannskapsdistrikt. Stedet var et sentralt kommunesentrum så lenge sjøen var den viktigste ferdselsåren.<br />
Kommunegrensene ble justert en rekke ganger i siste del av 1800-tallet. 1. januar 1874 ble en del av Stangvik med 61 innbyggere overført til Tingvoll. 1. januar 1877 ble en del med 50 innbygger overført til Surnadal. 1. januar 1879 ble en del av Halsa med 260 innbyggere overført til Stangvik. Samme år ble også en del av Surnadal med 83 innbyggere ført over til Stangvik. (W)
    stangvik_kirke_nordmore-3.jpg
  • Stangvik kirke (Stangvik kyrkje) er en langkirke fra 1896 i Surnadal kommune, Møre og Romsdal fylke. Den er en del av Den norske kirke og hører til Indre Nordmøre prosti i Møre bispedømme. Byggverket er i tre og har 570 plasser. Kirken fikk orgel i 1910 og dette ble skiftet ut i 1980. Den ble pusset opp i 1969. Kirken har god akustikk og gode instrumenter, og brukes derfor som konsertlokale. Blant annet har Juleoratoriet av J. S. Bach blitt fremført. Prestegården som ble gjenoppbygget etter den store brannen i 1783 er fortsatt i bruk og er en av de eldste på Nordmøre. Prestegården fikk nytt fjøs og låve i 1922 og hovedbygningen ble restaurert i 1930. Til 1704 hørte Halsa, Surnadal, Rindal og deler av Tingvoll og Sunndal til Stangvik prestegjeld. Trondhjems reformats 1589 nevner de seks kirkene i «Stangvigs Gjeld». Sognepresten hadde da ansvar for seks kirker i ett av landets største og rikeste kall. Surnadal ble eget prestegjeld i 1704, og på Øye i Surnadal hadde kapellanen egen prestegård fra 1600. På Søyset ved Kvanne heter et sted Kyrkjevollen og lokalt sagn forteller at det en gang sto en kirke der i nærheten av gravrøysene. I Aslak Bolts jordebok fra 1432 er Stangvik, Tingvoll, Kvernes og Sunndal nevnt som faste overnattingsplasser for biskopen og var trolig de fire sentrale kirkene på Nordmøre. Hans Hyldbakk antar at Stangvik lå sentralt til den gangen fjorden var den viktigste ferdselsveien. Kirkeveien kunne være lang og det ble ofte brukt egne kirkebåter med syv par årer og plass til opptil 30 personer. Kirken og prestegarden brant ned i 1783 etter lynnedslag og sterk vind. Prestegården besto i 1704 bl.a. av flere bolighus, låve, to fjøs, tre stabbur og naust. Kirken som brant var «meget gammel», bygget av «Staver og Stolper», hadde en del «rare og store Ornamenter» og hadde tre store klokker hvorav den største veide 400 kg og var vidgjeten. Alt brant opp, også kirkebøkene, og en person omkom. Gerhard Schøning besøk
    stangvik_kirke_nordmore.jpg
  • Todalen kirke er en langkirke fra 1861 i Surnadal kommune, Møre og Romsdal fylke. Den er en del av Den norske kirke og hører til Indre Nordmøre prosti i Møre bispedømme.  Byggverket er i tre og har 250 plasser. Todalen Church (Norwegian: Todalen kyrkje) is a parish church in Surnadal Municipality in Møre og Romsdal county, Norway. It is located in the village of Todalsøra. The church is part of the Todalen parish in the Indre Nordmøre deanery in the Diocese of Møre. The white, wooden church was built in 1861 by the architect Jacob Wilhelm Nordan. The church seats about 250 people.
    todalen_kirke_nordmore.jpg
  • «Hearty meals in the heart of the city. One of the culinary staples in town, this is a go-to place for locals to fulfil their fine dining needs.» Står det i den siste utgaven av White Guide Nordic om To Rom og Kjøkken. Restauranten holder til i den ærverdige trehusbebyggelsen midt i Trondheim sentrum.
    to_rom_og_kjokken-7.jpg
  • «Hearty meals in the heart of the city. One of the culinary staples in town, this is a go-to place for locals to fulfil their fine dining needs.» Står det i den siste utgaven av White Guide Nordic om To Rom og Kjøkken. Restauranten holder til i den ærverdige trehusbebyggelsen midt i Trondheim sentrum.
    to_rom_og_kjokken-6.jpg
  • Restauranten To Rom og Kjøkken i Trondheim ble kåret til Årets Lærebedrift i kokkefaget  2017. Det er en av bransjens mest prestisjetunge priser, og den ble delt ut på landsmøtet i Norges Kokkemesteres Landsforening i mars 2018. Daglig leder og medeier Roar Hildonen forteller at både han og staben ble jublende glad av stolthet. Restauranten satser videre på lærlinger, og her er alle åtte som er i gang våren 2018. F.v. foran: Jørgen Angelvik (19), Amalie Nordgård (20), Liz Mwang (18) og Rune Lindgård (20), alle kokkelærlinger. Bak f.v.: Arne Kristian Birkelund Bævre (19), Magne Gaut (19), Lina Pettersen (20), Ingrid Rødset Danilesen (18) og Celine Bell Andersen (19), alle servitørlærlinger. Bak: restaurantør Roar Hildonen.
    to_rom_og_kjokken-5.jpg
  • Restauranten To Rom og Kjøkken i Trondheim ble kåret til Årets Lærebedrift i kokkefaget  2017. Det er en av bransjens mest prestisjetunge priser, og den ble delt ut på landsmøtet i Norges Kokkemesteres Landsforening i mars 2018. Daglig leder og medeier Roar Hildonen forteller at både han og staben ble jublende glad av stolthet. Restauranten satser videre på lærlinger, og her er alle åtte som er i gang våren 2018. F.v. foran: Jørgen Angelvik (19), Amalie Nordgård (20), Liz Mwang (18) og Rune Lindgård (20), alle kokkelærlinger. Bak f.v.: Arne Kristian Birkelund Bævre (19), Magne Gaut (19), Lina Pettersen (20), Ingrid Rødset Danilesen (18) og Celine Bell Andersen (19), alle servitørlærlinger. Bak: restaurantør Roar Hildonen.
    to_rom_og_kjokken-2.jpg
  • Heidi Bjerkan, innehaver av  Credo og bistroen Jossa Mat og drikke. Gourmetrestauranten ble i februar 2018 gjenåpnet i en tidligere verkstedhall i bydelen Lilleby i Trondheim. Nye  Credo har blitt et moderne og romslig spisested med innslag av både ny og gammel tid. Tilhold altså på et gammelt industriområde, men omgitt av hektisk boligutbygging på omtent alle kanter. Credo bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig, også om vinteren.
    credo_h_bjerkan.jpg
  • Heidi Bjerkan, innehaver av  Credo og bistroen Jossa Mat og drikke. Gourmetrestauranten ble i februar 2018 gjenåpnet i en tidligere verkstedhall i bydelen Lilleby i Trondheim. Nye  Credo har blitt et moderne og romslig spisested med innslag av både ny og gammel tid. Tilhold altså på et gammelt industriområde, men omgitt av hektisk boligutbygging på omtent alle kanter. Credo bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig, også om vinteren.
    credo_heidi_bjerkan-3.jpg
  • Lettrøkt torskerogn med fløte, dill og fermentert nepe. Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_tilbered.jpg
  • Lettrøkt torskerogn med fløte, dill og fermentert nepe. Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_rogn_dill.jpg
  • Tomatplanter og erter vokser bra inne på Credo, selv om detfortsatt er kald vårvinter utenfor. Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_erter_tomat.jpg
  • Et stort utvalg spiselige planter også i baren. Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_bar_planter.jpg
  • Fikenplante med blivende fikener. Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_fiken.jpg
  • Fikenplante med blivende fikener. Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_fiken-2.jpg
  • Torsk, fritert torsketungeskinn, rettich i skiver, og grønn saus med persille og kraft fra røkte fiskebein. Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_torsk_skinn-2.jpg
  • Torsk, fritert torsketungeskinn, rettich i skiver, og grønn saus med persille og kraft fra røkte fiskebein. Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_torsk_skinn-3.jpg
  • Torsk, fritert torsketungeskinn, rettich i skiver, og grønn saus med persille og kraft fra røkte fiskebein. Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_torsk_skinn.jpg
  • Gourmetrestauranten Credo og bistroen Jossa Mat og drikke er gjenåpnet i en tidligere verkstedhall i bydelen Lilleby i Trondheim. Bergs Maskins verkstedhall ble bygd i 1948 og er bygd om for å huse de to restaurantkonseptene. Credo driver også «Ut på tur Cafe» i gamle Finnes Barnehjem som ligger rett ved. På det tidligere industriområdet, hvor blant annet Lilleby smelteverk lå, skal det bygges til sammen 1200 boliger. Tilhold altså på et gammelt industriområde, men omgitt av hektisk boligutbygging på omtent alle kanter. Credo bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_inngang.jpg
  • Heidi Bjerkan, innehaver av  Credo og bistroen Jossa Mat og drikke. Gourmetrestauranten ble i februar 2018 gjenåpnet i en tidligere verkstedhall i bydelen Lilleby i Trondheim. Nye  Credo har blitt et moderne og romslig spisested med innslag av både ny og gammel tid. Tilhold altså på et gammelt industriområde, men omgitt av hektisk boligutbygging på omtent alle kanter. Credo bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig, også om vinteren.
    credo_heidi_bjerkan-2.jpg
  • Lettrøkt torskerogn med fløte, dill og fermentert nepe. Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_rogn_dill-3.jpg
  • Gourmetrestauranten Credo og bistroen Jossa Mat og drikke er gjenåpnet i en tidligere verkstedhall i bydelen Lilleby i Trondheim. Nye  Credo har blitt et moderne og romslig spisested med innslag av både ny og gammel tid. Tilhold altså på et gammelt industriområde, men omgitt av hektisk boligutbygging på omtent alle kanter. Credo bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_urter.jpg
  • Heidi Bjerkan, innehaver av  Credo og bistroen Jossa Mat og drikke. Gourmetrestauranten ble i februar 2018 gjenåpnet i en tidligere verkstedhall i bydelen Lilleby i Trondheim. Nye  Credo har blitt et moderne og romslig spisested med innslag av både ny og gammel tid. Tilhold altså på et gammelt industriområde, men omgitt av hektisk boligutbygging på omtent alle kanter. Credo bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig, også om vinteren.
    credo_heidi_bjerkan-4.jpg
  • Urnes stavkirke en stavkirke på gården Ornes på sørsiden av Lustrafjorden i Luster i Sogn og Fjordane. Kirken er datert til rundt 1140. Kirken er regnet for å være den eldste eksisterende stavkirken i Norge, men det er spor etter eldre kirker samme sted. Nyere forskning har påviset at det har stått tre kirker på tuften tidligere, og at Urnes derfor kan ha vært kirkested helt tilbake til tiden for kristningen av Norge. Ved utgravninger under kirkegulvet er det funnet stolpehull etter de to tidligste kirkene på stedet, som må ha vært stolpekirker. Den er også arktitektonisk og kulturhistorisk unik blant de gjenværende stavkirkene på grunn av treskjæringsarbeidene og den omfattende innvendige dekoren. Den ble i 1979 tatt med på UNESCOs verdensarvsliste som en av de to første norske oppføringene. I 1979 ble Urnes stavkirke ført opp på UNESCOs verdensarvliste, under de kulturelle kriteriene I, II og III. Den ble dermed ett av de to første verdensarvstedene i Norge.
    urnes_interior_stavk.jpg
  • Urnes stavkirke en stavkirke på gården Ornes på sørsiden av Lustrafjorden i Luster i Sogn og Fjordane. Kirken er datert til rundt 1140. Kirken er regnet for å være den eldste eksisterende stavkirken i Norge, men det er spor etter eldre kirker samme sted. Nyere forskning har påviset at det har stått tre kirker på tuften tidligere, og at Urnes derfor kan ha vært kirkested helt tilbake til tiden for kristningen av Norge. Ved utgravninger under kirkegulvet er det funnet stolpehull etter de to tidligste kirkene på stedet, som må ha vært stolpekirker. Den er også arktitektonisk og kulturhistorisk unik blant de gjenværende stavkirkene på grunn av treskjæringsarbeidene og den omfattende innvendige dekoren. Den ble i 1979 tatt med på UNESCOs verdensarvsliste som en av de to første norske oppføringene. I 1979 ble Urnes stavkirke ført opp på UNESCOs verdensarvliste, under de kulturelle kriteriene I, II og III. Den ble dermed ett av de to første verdensarvstedene i Norge.
    stavkirke_urnes.jpg
  • Rødven stavkirke ligger i Rødven, en bygd i Rauma i Møre og Romsdal.<br />
Kirken er antatt bygd rundt 1300, men den eldste delen er fra 1100-tallet. Kirken har gjennomgått flere forandringer i tidens løp. Den ble overtatt av Fortidsminneforeningen i 1907 etter at et nytt kapell var reist like ved (Rødven kapell).<br />
<br />
Rødven stavkirke er av den såkalte Møre-typen. Den kjennetegnes av at kirkene har mellomstaver i ytterveggene og tverrgående bjelker som binder stavleiene sammen. Det er bare bevart to stavkirker av denne typen, Rødven stavkirke og Kvernes stavkirke. Disse kirkene har også utvendige skorder som bidrar til en avstivning av bygningskonstruksjonen. Rødven stavkirke er kledd med liggende panel og taket har takstein. Skipet og koret har samme bredde, omkring 6,4 m, men taket på koret er noe lavere enn på skipet. Koret ble reist på 1600-tallet. Opprinnelig var koret en del smalere. Under et kraftig uvær på 1690-tallet ble takrytteren helt ødelagt. Dagens takrytter er fra tidlig 1700-tall.<br />
<br />
Under Håkon Christies arkeologisk utgravning i 1962 – 1963 ble det funnet merker etter jordgravne stolper fra en eldre stolpekirke på stedet. Senere ble det påvist spor av bosetning og graver fra jernalder og romertid nær kirken. I middelalderen var den først annekskirke til Veøy og avlastet denne ved å være kirke for folket omkring Rødvenfjorden. Kirkestedet ligger i dag lite sentralt ved ferdsel over land, men med reise sjøveien, som var det viktigste i middelaldern, var stedet sentralt for bygdene rundt. Kirkestedet er synlig fra båt eller fra andre siden av Rødvenfjorden. Kirkestedet nevens første gang i Trondhjems Reformats 1589. Kirkens nordportal har pilastre med romanske detaljer som Christie daterer til tidlig 1100-tall. Disse pilastrene og deler av veggene kan være fra en eldre kirke, mens den nåværende er datert til 1300-tallet. Det er også funnet mynter fra 1100-tallet. (Wiki) Rødven Stave Church (Norwegian: Rødven stavkyrkje) is
    stavkirke_rodven.jpg
  • Reinli stavkirke (fantastisk utsikt, vel verdt et besøk) er en enskipet stavkirke (langkirke) i bygda Reinli i Sør-Aurdal kommune i Oppland (Innlandet fylke). Det har vært vanlig å datere stavkirken til siste halvdel av 1200-tallet eller på begynnelsen av 1300-tallet mens en nyere åringsdatering av deler av kirken indikerer etter 1326. Under en arkeologisk utgraving under kirkegulvet ble det i 1971/1972 funnet spor etter det som kan være to tidligere kirker. Det ble også funnet mynter fra Håkon Håkonssons regjeringstid 1250–1263. Reinli stavkirke stammer trolig fra siste halvdel av 1200-tallet, men ble revet helt ned og bygd opp igjen rundt 1326. De 12 svartmalte vigslingskorsene inne i kirken er trolig fra 1326. Smijernsbeslagene på vestdøra har tydelige spor etter ombyggingen på 1300-tallet. Døpefonten av kleber og en klokke i klokketårnet er fra middelalderen. I en luke på veggen kunne de spedalske skrifte og ta i mot nattverden. Reinli stavkirke er en enskipet langkirke med kor og halvrund koravslutning bak alteret (apsis) i samme bredde som skipet, med innelukkede svalganger og en liten takrytter. Kirken har ikke frittstående søyler i kirkerommet. Søylene er plassert i hjørnene, og fordi kirken er så lang er det også søyler i langveggene. På folkemunne har denne kirken gått under tilnavnet «Gamle Guri». De første skrevne kilder som omtaler en kirke på denne plassen er fra Olaf Haraldssons reise gjennom Valdres i 1023. Han skal ha besøkt Reinli.
    stavkirke_reine.jpg
  • Den nye turstien som er anlagt ved nedre del av Nea.
    nea_sommer_camping.jpg
  • Fiske ved gapahuk ved Nea i Ved Storøya i Selbu.
    fiskere_nea-2.jpg
  • Fiske ved gapahuk ved Nea i Ved Storøya i Selbu.
    fiskere_nea.jpg
  • «Hearty meals in the heart of the city. One of the culinary staples in town, this is a go-to place for locals to fulfil their fine dining needs.» Står det i den siste utgaven av White Guide Nordic om To Rom og Kjøkken. Restauranten holder til i den ærverdige trehusbebyggelsen midt i Trondheim sentrum.
    to_rom_og_kjokken-4.jpg
  • Snegler fra Trøndelagskysten. Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_snegler.jpg
  • Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_flamingosopp.jpg
Next
  • Facebook
  • Twitter
x

Bente Haarstad Photography

  • Portfolio
  • Archive
    • All Galleries
    • Search
    • Cart
    • Lightbox
    • Client Area
  • Video
  • Blog
  • Facebook
  • Instagram
  • About
  • Contact