Show Navigation

Search Results

Refine Search
Match all words
Match any word
Prints
Personal Use
Royalty-Free
Rights-Managed
(leave unchecked to
search all images)
{ 1622 images found }

Loading ()...

  • Jonas Andé Nåvik (30) åpnet egen restaurant i lokalene til velkjente Credo i Trondheim, da de flyttet ut av sentrum. Nåvik var i sin tid lærling ved Credo, men har siden blant annet arbeidet ved anerkjente Michelin-restauranter i Chicago og Stockholm, og i 2017 ble han med på det norske kokkelandslaget. Tilbake i Trøndelag startet han først homedining, der han serverte mat hjemme hos folk. Drømmeprosjektet var likevel restaurant i fine dining-klassen. Restauranten Fagn favner både  det, og casual dining. - Vi tjener mest på sistnevnte, men bistroen kommer restauranten til gode, sier Nåvik.
    fagn_midtbyen-4.jpg
  • Gourmetrestauranten Credo og bistroen Jossa Mat og drikke er gjenåpnet i en tidligere verkstedhall i bydelen Lilleby i Trondheim. Nye  Credo har blitt et moderne og romslig spisested med innslag av både ny og gammel tid. Tilhold altså på et gammelt industriområde, men omgitt av hektisk boligutbygging på omtent alle kanter. Credo bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_urter.jpg
  • Signaturrett i mars 2019: Stekt crumpet med sjøkreps. Crumpet er erkebritisk, og Rene´, som har studert i England, er veldig glad i engelsk mat. Der er det vanlig med tea and crumpet.  Hun har kombinert det klassiske, med habanerochili, stekt sjøkreps fra Frøya, og med maiskrem og mais på toppen. Retten representerer litt av holdningen ved Bula; litt trassig, litt gøy, litt harry, litt nytt, litt kjent, litt rart. Toppet med det edeleste av det edle, ifølge Reneé; sjøkreps. Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    crumpet_sjokreps.jpg
  • Signaturrett i mars 2019: Stekt crumpet med sjøkreps. Crumpet er erkebritisk, og Rene´, som har studert i England, er veldig glad i engelsk mat. Der er det vanlig med tea and crumpet.  Hun har kombinert det klassiske, med habanerochili, stekt sjøkreps fra Frøya, og med maiskrem og mais på toppen. Retten representerer litt av holdningen ved Bula; litt trassig, litt gøy, litt harry, litt nytt, litt kjent, litt rart. Toppet med det edeleste av det edle, ifølge Reneé; sjøkreps. Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    bula_renee_fagerhoi-17.jpg
  • Plommer fra i fjor høst, med sjokolade, havre og vaniljeis. Pyntet med blader av oxalis, en slektning av gauksyre. Dessert fra Fagn. Jonas Andé Nåvik (30) åpnet egen restaurant i lokalene til velkjente Credo i Trondheim, da de flyttet ut av sentrum. Nåvik var i sin tid lærling ved Credo, men har siden blant annet arbeidet ved anerkjente Michelin-restauranter i Chicago og Stockholm, og i 2017 ble han med på det norske kokkelandslaget. Tilbake i Trøndelag startet han først homedining, der han serverte mat hjemme hos folk. Drømmeprosjektet var likevel restaurant i fine dining-klassen. Restauranten Fagn favner både  det, og casual dining. - Vi tjener mest på sistnevnte, men bistroen kommer restauranten til gode, sier Nåvik.
    fagn_midtbyen-7.jpg
  • Jonas Andé Nåvik (30) åpnet egen restaurant i lokalene til velkjente Credo i Trondheim, da de flyttet ut av sentrum. Nåvik var i sin tid lærling ved Credo, men har siden blant annet arbeidet ved anerkjente Michelin-restauranter i Chicago og Stockholm, og i 2017 ble han med på det norske kokkelandslaget. Tilbake i Trøndelag startet han først homedining, der han serverte mat hjemme hos folk. Drømmeprosjektet var likevel restaurant i fine dining-klassen. Restauranten Fagn favner både  det, og casual dining. - Vi tjener mest på sistnevnte, men bistroen kommer restauranten til gode, sier Nåvik. Her med tørkede og røkte gulerøtter.
    fagn_midtbyen-2.jpg
  • Heidi Bjerkan, innehaver av  Credo og bistroen Jossa Mat og drikke. Gourmetrestauranten ble i februar 2018 gjenåpnet i en tidligere verkstedhall i bydelen Lilleby i Trondheim. Nye  Credo har blitt et moderne og romslig spisested med innslag av både ny og gammel tid. Tilhold altså på et gammelt industriområde, men omgitt av hektisk boligutbygging på omtent alle kanter. Credo bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig, også om vinteren.
    credo_heidi_bjerkan-3.jpg
  • Gourmetrestauranten Credo og bistroen Jossa Mat og drikke er gjenåpnet i en tidligere verkstedhall i bydelen Lilleby i Trondheim. Nye  Credo har blitt et moderne og romslig spisested med innslag av både ny og gammel tid. Tilhold altså på et gammelt industriområde, men omgitt av hektisk boligutbygging på omtent alle kanter. Credo bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_restaurant-3.jpg
  • Gourmetrestauranten Credo og bistroen Jossa Mat og drikke er gjenåpnet i en tidligere verkstedhall i bydelen Lilleby i Trondheim. Bergs Maskins verkstedhall ble bygd i 1948 og er bygd om for å huse de to restaurantkonseptene. Credo driver også «Ut på tur Cafe» i gamle Finnes Barnehjem som ligger rett ved. På det tidligere industriområdet, hvor blant annet Lilleby smelteverk lå, skal det bygges til sammen 1200 boliger. Tilhold altså på et gammelt industriområde, men omgitt av hektisk boligutbygging på omtent alle kanter. Credo bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_inngang.jpg
  • Gourmetrestauranten Credo og bistroen Jossa Mat og drikke er gjenåpnet i en tidligere verkstedhall i bydelen Lilleby i Trondheim. Nye  Credo har blitt et moderne og romslig spisested med innslag av både ny og gammel tid. Tilhold altså på et gammelt industriområde, men omgitt av hektisk boligutbygging på omtent alle kanter. Credo bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_restaurant-2.jpg
  • Heidi Bjerkan, innehaver av  Credo og bistroen Jossa Mat og drikke. Gourmetrestauranten ble i februar 2018 gjenåpnet i en tidligere verkstedhall i bydelen Lilleby i Trondheim. Nye  Credo har blitt et moderne og romslig spisested med innslag av både ny og gammel tid. Tilhold altså på et gammelt industriområde, men omgitt av hektisk boligutbygging på omtent alle kanter. Credo bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig, også om vinteren.
    credo_heidi_bjerkan-2.jpg
  • Heidi Bjerkan, innehaver av  Credo og bistroen Jossa Mat og drikke. Gourmetrestauranten ble i februar 2018 gjenåpnet i en tidligere verkstedhall i bydelen Lilleby i Trondheim. Nye  Credo har blitt et moderne og romslig spisested med innslag av både ny og gammel tid. Tilhold altså på et gammelt industriområde, men omgitt av hektisk boligutbygging på omtent alle kanter. Credo bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig, også om vinteren.
    credo_heidi_bjerkan.jpg
  • Veggene i restaurantene er fylt med billedkunst. Nå er det trondheimskunstneren Sverre Koren Bjertnæs som preger den nye restauranten. En stor graffiti i Joffa er fra de årene bygningen sto ubrukt. Bistroen Jossa Mat og drikke er en del av Credo. Både restaurant og bistro holdertil i en tidligere verkstedhall i bydelen Lilleby i Trondheim, og begge har menyer som avhenger av årstidene.  Nye  Credo har blitt et moderne og romslig spisested med innslag av både ny og gammel tid. Tilhold altså på et gammelt industriområde, men omgitt av hektisk boligutbygging på omtent alle kanter. Credo bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_restaurant_trondheimcredo_joss...jpg
  • Grønt vokser både her og der på Credo, her blant annet blivende tomatplanter og blomkarse inne i selve restauranten. Gourmetrestauranten Credo og bistroen Jossa Mat og drikke er gjenåpnet i en tidligere verkstedhall i bydelen Lilleby i Trondheim. Nye  Credo har blitt et moderne og romslig spisested med innslag av både ny og gammel tid. Tilhold altså på et gammelt industriområde, men omgitt av hektisk boligutbygging på omtent alle kanter. Credo bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_restaurant.jpg
  • Heidi Bjerkan, innehaver av  Credo og bistroen Jossa Mat og drikke. Gourmetrestauranten ble i februar 2018 gjenåpnet i en tidligere verkstedhall i bydelen Lilleby i Trondheim. Nye  Credo har blitt et moderne og romslig spisested med innslag av både ny og gammel tid. Tilhold altså på et gammelt industriområde, men omgitt av hektisk boligutbygging på omtent alle kanter. Credo bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig, også om vinteren.
    credo_heidi_bjerkan-4.jpg
  • Jonas Andé Nåvik (30) åpnet egen restaurant i lokalene til velkjente Credo i Trondheim, da de flyttet ut av sentrum. Nåvik var i sin tid lærling ved Credo, men har siden blant annet arbeidet ved anerkjente Michelin-restauranter i Chicago og Stockholm, og i 2017 ble han med på det norske kokkelandslaget. Tilbake i Trøndelag startet han først homedining, der han serverte mat hjemme hos folk. Drømmeprosjektet var likevel restaurant i fine dining-klassen. Restauranten Fagn favner både  det, og casual dining. - Vi tjener mest på sistnevnte, men bistroen kommer restauranten til gode, sier Nåvik.
    fagn_midtbyen-6.jpg
  • Jonas Andé Nåvik (30) åpnet egen restaurant i lokalene til velkjente Credo i Trondheim, da de flyttet ut av sentrum. Nåvik var i sin tid lærling ved Credo, men har siden blant annet arbeidet ved anerkjente Michelin-restauranter i Chicago og Stockholm, og i 2017 ble han med på det norske kokkelandslaget. Tilbake i Trøndelag startet han først homedining, der han serverte mat hjemme hos folk. Drømmeprosjektet var likevel restaurant i fine dining-klassen. Restauranten Fagn favner både  det, og casual dining. - Vi tjener mest på sistnevnte, men bistroen kommer restauranten til gode, sier Nåvik.
    fagn_midtbyen-5.jpg
  • Jonas Andé Nåvik (30) åpnet egen restaurant i lokalene til velkjente Credo i Trondheim, da de flyttet ut av sentrum. Nåvik var i sin tid lærling ved Credo, men har siden blant annet arbeidet ved anerkjente Michelin-restauranter i Chicago og Stockholm, og i 2017 ble han med på det norske kokkelandslaget. Tilbake i Trøndelag startet han først homedining, der han serverte mat hjemme hos folk. Drømmeprosjektet var likevel restaurant i fine dining-klassen. Restauranten Fagn favner både  det, og casual dining. - Vi tjener mest på sistnevnte, men bistroen kommer restauranten til gode, sier Nåvik. Her med tørkede og røkte gulerøtter.
    fagn_midtbyen.jpg
  • Kombinasjonen bistro og bar er en viktig bit ved den mer uformelle delen av restauranten Fagn. Jonas Andé Nåvik (30) åpnet egen restaurant i lokalene til velkjente Credo i Trondheim, da de flyttet ut av sentrum. Nåvik var i sin tid lærling ved Credo, men har siden blant annet arbeidet ved anerkjente Michelin-restauranter i Chicago og Stockholm, og i 2017 ble han med på det norske kokkelandslaget. Tilbake i Trøndelag startet han først homedining, der han serverte mat hjemme hos folk. Drømmeprosjektet var likevel restaurant i fine dining-klassen. Restauranten Fagn favner både  det, og casual dining. - Vi tjener mest på sistnevnte, men bistroen kommer restauranten til gode, sier Nåvik.
    fagn_midtbyen-3.jpg
  • Gourmetrestauranten Credo og bistroen Jossa Mat og drikke er gjenåpnet i en tidligere verkstedhall i bydelen Lilleby i Trondheim. Bergs Maskins verkstedhall ble bygd i 1948 og er bygd om for å huse de to restaurantkonseptene. Credo driver også «Ut på tur Cafe» i gamle Finnes Barnehjem som ligger rett ved. På det tidligere industriområdet, hvor blant annet Lilleby smelteverk lå, skal det bygges til sammen 1200 boliger. Tilhold altså på et gammelt industriområde, men omgitt av hektisk boligutbygging på omtent alle kanter. Credo bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_eksterior.jpg
  • Heidi Bjerkan, innehaver av  Credo og bistroen Jossa Mat og drikke. Gourmetrestauranten ble i februar 2018 gjenåpnet i en tidligere verkstedhall i bydelen Lilleby i Trondheim. Nye  Credo har blitt et moderne og romslig spisested med innslag av både ny og gammel tid. Tilhold altså på et gammelt industriområde, men omgitt av hektisk boligutbygging på omtent alle kanter. Credo bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig, også om vinteren.
    credo_h_bjerkan.jpg
  • Veggene i restaurantene er fylt med billedkunst. Nå er det trondheimskunstneren Sverre Koren Bjertnæs som preger den nye restauranten. Gourmetrestauranten Credo og bistroen Jossa Mat og drikke er gjenåpnet i en tidligere verkstedhall i bydelen Lilleby i Trondheim. Nye  Credo har blitt et moderne og romslig spisested med innslag av både ny og gammel tid. Tilhold altså på et gammelt industriområde, men omgitt av hektisk boligutbygging på omtent alle kanter. Credo bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_bjartnaes.jpg
  • Gourmetrestauranten Credo og bistroen Jossa Mat og drikke er gjenåpnet i en tidligere verkstedhall i bydelen Lilleby i Trondheim. Nye  Credo har blitt et moderne og romslig spisested med innslag av både ny og gammel tid. Tilhold altså på et gammelt industriområde, men omgitt av hektisk boligutbygging på omtent alle kanter. Credo bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_restaurant_trondheimcredo_joss...jpg
  • Gourmetrestauranten Credo og bistroen Jossa Mat og drikke er gjenåpnet i en tidligere verkstedhall i bydelen Lilleby i Trondheim. Nye  Credo har blitt et moderne og romslig spisested med innslag av både ny og gammel tid. Tilhold altså på et gammelt industriområde, men omgitt av hektisk boligutbygging på omtent alle kanter. Credo bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_jossa_bistro-3.jpg
  • Gourmetrestauranten Credo og bistroen Jossa Mat og drikke er gjenåpnet i en tidligere verkstedhall i bydelen Lilleby i Trondheim. Nye  Credo har blitt et moderne og romslig spisested med innslag av både ny og gammel tid. Tilhold altså på et gammelt industriområde, men omgitt av hektisk boligutbygging på omtent alle kanter. Credo bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_restaurant_trondheimcredo_joss...jpg
  • Restauranten Folk & fe på Bakklandet i Trndheim tilbereder tradisjonelle retter på nye måter. De satser stort på norske og lokale råvarer, også på å bruke hele dyret når det gjelder kjøtt. Omgivelsene er rustikke, kvaliteten skal være høy. Vilt, fugl og fisk kan bli servert på fjøler og steiner. Upretensiøst, folkelig og varig. Folk & Fe ble i 2015 den tredje restauranten i Trondheim som fikk bli med på listen til White Guide Nordic, dvs. Nordens svar på Michelin Guiden. Etablert i 2014. Holder nå til i brygge ved Nidelva som tidligere huset den kjente restauranten Bryggen. - Her er det både røfft og raffinert, basert på 95 prosent norske smaker og råvarer, sier kjøkkensjef Mats Thingstad.
    folkogfe_mats_thingstad.jpg
  • Sara Draxl (17), fra Tyrol i Østerrike. Er praktikant på Torbuvollen i 13 uker i forbindelse med sitt 5-årige studie i landbruk og mat.
    sara_draxl_praktikant_torbuvollen.jpg
  • Sara Draxl (17), fra Tyrol i Østerrike. Er praktikant på Torbuvollen i 13 uker i forbindelse med sitt 5-årige studie i landbruk og mat.
    sara_draxl_praktikant_torbuvollen-2.jpg
  • Sara Draxl (17), fra Tyrol i Østerrike. Er praktikant på Torbuvollen i 13 uker i forbindelse med sitt 5-årige studie i landbruk og mat.
    separering_melk_torbuvollen-2.jpg
  • Sara Draxl (17), fra Tyrol i Østerrike. Er praktikant på Torbuvollen i 13 uker i forbindelse med sitt 5-årige studie i landbruk og mat.
    separering_melk_torbuvollen.jpg
  • Arne Vidar Myhre i Jo-Sætra produkter lager lokal, kortreist og naturlig mat av råvarer som lokale bær og vekster. Som brus og saft av krekling, mjødurt og tyttebær. Også  syltetøy, sirup, gele, krydder, olje, eddik,chutney, lefser, sylte, lammerull, leverpostei, kaviar, varmrøkt bacon, sildball, potetball.
    oppdal_jo_saetra.jpg
  • Lars Østring fra Brattlia Økogård skjærer opp smaksprøver på badsturøkt økologisk kjøtt, bl.a. sau og svin. Har drevet gård i Sjøåsen lengst nord i Namdalseid i 20 år sammen med Oddveig Ressem, i lia over Sjøåsen, lengst nord i Namdalseid. Dvs. økologisk landbruk og lokalprodusert mat og råvarer. Brattlia er hovedsakelig et melkebruk, men det bor også sau, høner og katter der. På sommers tid er det også gris å finne i skogen, vandrende sammen med de andre dyrene på beitet. Badsturøyking er en lokal tradisjon med røtter langt tilbake i tid, som skaper unik smak og gjør gode råvarer om til autentiske kvalitetsprodukt. <br />
I 2010 fikk produktet ‘Badsturøkt kjøtt på namdalsk vis’ den beskyttede betegnelsen for tradisjonelt særpreg. fra KSL Matmerk<br />
Gården er også engasjert i Inn på tunet.
    matfestivalen_2018-7.jpg
  • To Rom og Kjøkken har fått mange priser siden starten i 2005. Det vakte også oppsikt da kjendiskokken Gordon Ramsay i 2014 gjestet restauranten, holdt foredrag og serverte 600 gjester med mat fra lokale matprodusenter i Trøndelag.
    to_rom_og_kjokken.jpg
  • Arne Vidar Myhre i Jo-sætra produkter lager lokal, kortreist og naturlig mat av råvarer som lokale bær og vekster. Som brus og saft av krekling, mjødurt og tyttebær. Også  syltetøy, sirup, gele, krydder, olje, eddik,chutney, lefser, sylte, lammerull, leverpostei, kaviar, varmrøkt bacon, sildball, potetball.
    oppdal_jo_saetra-3.jpg
  • Stolpebur laget av Nils Arvid Westerfjell i Namsskogan. Bur for oppbevaring av mat, sørsamisk njalla.
    njalla_nilsarvid_westerfjell.jpg
  • Njalla, Härjedalens Fjällmuseum, Funäsdalen i Jämtland. Sørsamisk bur for oppbevaring av mat. Storage hut built on top of a long stump of a tree or pole in order to prevent animals of getting hold of the contents.
    njalla_stolpebur_funasdalen.jpg
  • Arne Vidar Myhre i Jo-sætra produkter lager lokal, kortreist og naturlig mat av råvarer som lokale bær og vekster. Som brus og saft av krekling, mjødurt og tyttebær. Også  syltetøy, sirup, gele, krydder, olje, eddik,chutney, lefser, sylte, lammerull, leverpostei, kaviar, varmrøkt bacon, sildball, potetball.
    oppdal_jo_saetra-2.jpg
  • Dessert fra Folk og Fe. Lett og luftig ostekake med crumble, solbær marinert i kanel og sitronzest,  solbærsorbet og litt kjørvel. Restauranten Folk & fe på Bakklandet i Trndheim tilbereder tradisjonelle retter på nye måter. De satser stort på norske og lokale råvarer, også på å bruke hele dyret når det gjelder kjøtt. Omgivelsene er rustikke, kvaliteten skal være høy. Vilt, fugl og fisk kan bli servert på fjøler og steiner. Upretensiøst, folkelig og varig. Folk & Fe ble i 2015 den tredje restauranten i Trondheim som fikk bli med på listen til White Guide Nordic, dvs. Nordens svar på Michelin Guiden. Etablert i 2014. Holder nå til i brygge ved Nidelva som tidligere huset den kjente restauranten Bryggen. - Her er det både røfft og raffinert, basert på 95 prosent norske smaker og råvarer, sier kjøkkensjef Mats Thingstad.
    folkogfe_bakklandet-8.jpg
  • Restauranten Folk & fe på Bakklandet i Trndheim tilbereder tradisjonelle retter på nye måter. De satser stort på norske og lokale råvarer, også på å bruke hele dyret når det gjelder kjøtt. Omgivelsene er rustikke, kvaliteten skal være høy. Vilt, fugl og fisk kan bli servert på fjøler og steiner. Upretensiøst, folkelig og varig. Folk & Fe ble i 2015 den tredje restauranten i Trondheim som fikk bli med på listen til White Guide Nordic, dvs. Nordens svar på Michelin Guiden. Etablert i 2014. Holder nå til i brygge ved Nidelva som tidligere huset den kjente restauranten Bryggen. - Her er det både røfft og raffinert, basert på 95 prosent norske smaker og råvarer, sier kjøkkensjef Mats Thingstad.
    folkogfe_bakklandet-7.jpg
  • Restauranten Folk & fe på Bakklandet i Trndheim tilbereder tradisjonelle retter på nye måter. De satser stort på norske og lokale råvarer, også på å bruke hele dyret når det gjelder kjøtt. Omgivelsene er rustikke, kvaliteten skal være høy. Vilt, fugl og fisk kan bli servert på fjøler og steiner. Upretensiøst, folkelig og varig. Folk & Fe ble i 2015 den tredje restauranten i Trondheim som fikk bli med på listen til White Guide Nordic, dvs. Nordens svar på Michelin Guiden. Etablert i 2014. Holder nå til i brygge ved Nidelva som tidligere huset den kjente restauranten Bryggen. - Her er det både røfft og raffinert, basert på 95 prosent norske smaker og råvarer, sier kjøkkensjef Mats Thingstad.
    folkogfe_bakklandet-6.jpg
  • Folk og Fe både safter og sylter selv, men nå får disse glassene stå mest til dekorasjon. Det blir for tungvint i lengden å hermetisere for lang holdbarhet, så nå går produksjonen stort sett rett til bruk. Restauranten Folk & fe på Bakklandet i Trndheim tilbereder tradisjonelle retter på nye måter. De satser stort på norske og lokale råvarer, også på å bruke hele dyret når det gjelder kjøtt. Omgivelsene er rustikke, kvaliteten skal være høy. Vilt, fugl og fisk kan bli servert på fjøler og steiner. Upretensiøst, folkelig og varig. Folk & Fe ble i 2015 den tredje restauranten i Trondheim som fikk bli med på listen til White Guide Nordic, dvs. Nordens svar på Michelin Guiden. Etablert i 2014. Holder nå til i brygge ved Nidelva som tidligere huset den kjente restauranten Bryggen. - Her er det både røfft og raffinert, basert på 95 prosent norske smaker og råvarer, sier kjøkkensjef Mats Thingstad.
    folkogfe_bakklandet-5.jpg
  • Restauranten Folk & fe på Bakklandet i Trndheim tilbereder tradisjonelle retter på nye måter. De satser stort på norske og lokale råvarer, også på å bruke hele dyret når det gjelder kjøtt. Omgivelsene er rustikke, kvaliteten skal være høy. Vilt, fugl og fisk kan bli servert på fjøler og steiner. Upretensiøst, folkelig og varig. Folk & Fe ble i 2015 den tredje restauranten i Trondheim som fikk bli med på listen til White Guide Nordic, dvs. Nordens svar på Michelin Guiden. Etablert i 2014. Holder nå til i brygge ved Nidelva som tidligere huset den kjente restauranten Bryggen. - Her er det både røfft og raffinert, basert på 95 prosent norske smaker og råvarer, sier kjøkkensjef Mats Thingstad.
    folkogfe_mats_thingstad-2.jpg
  • Restauranten Folk & fe på Bakklandet i Trndheim tilbereder tradisjonelle retter på nye måter. De satser stort på norske og lokale råvarer, også på å bruke hele dyret når det gjelder kjøtt. Omgivelsene er rustikke, kvaliteten skal være høy. Vilt, fugl og fisk kan bli servert på fjøler og steiner. Upretensiøst, folkelig og varig. Folk & Fe ble i 2015 den tredje restauranten i Trondheim som fikk bli med på listen til White Guide Nordic, dvs. Nordens svar på Michelin Guiden. Etablert i 2014. Holder nå til i brygge ved Nidelva som tidligere huset den kjente restauranten Bryggen. - Her er det både røfft og raffinert, basert på 95 prosent norske smaker og råvarer, sier kjøkkensjef Mats Thingstad.
    folkogfe_bakklandet-3.jpg
  • Restauranten Folk & fe på Bakklandet i Trndheim tilbereder tradisjonelle retter på nye måter. De satser stort på norske og lokale råvarer, også på å bruke hele dyret når det gjelder kjøtt. Omgivelsene er rustikke, kvaliteten skal være høy. Vilt, fugl og fisk kan bli servert på fjøler og steiner. Upretensiøst, folkelig og varig. Folk & Fe ble i 2015 den tredje restauranten i Trondheim som fikk bli med på listen til White Guide Nordic, dvs. Nordens svar på Michelin Guiden. Etablert i 2014. Holder nå til i brygge ved Nidelva som tidligere huset den kjente restauranten Bryggen. - Her er det både røfft og raffinert, basert på 95 prosent norske smaker og råvarer, sier kjøkkensjef Mats Thingstad.
    folkogfe_bakklandet-2.jpg
  • Restauranten Folk & fe på Bakklandet i Trndheim tilbereder tradisjonelle retter på nye måter. De satser stort på norske og lokale råvarer, også på å bruke hele dyret når det gjelder kjøtt. Omgivelsene er rustikke, kvaliteten skal være høy. Vilt, fugl og fisk kan bli servert på fjøler og steiner. Upretensiøst, folkelig og varig. Folk & Fe ble i 2015 den tredje restauranten i Trondheim som fikk bli med på listen til White Guide Nordic, dvs. Nordens svar på Michelin Guiden. Etablert i 2014. Holder nå til i brygge ved Nidelva som tidligere huset den kjente restauranten Bryggen. - Her er det både røfft og raffinert, basert på 95 prosent norske smaker og råvarer, sier kjøkkensjef Mats Thingstad.
    folkogfe_bakklandet.jpg
  • Nedre Elvehavn er der det gamle Trondhjems Mekaniske Verksted lå, nå en ny bydel mye å by på for trøndere og tilreisende. Trondheims svar på Aker Brygge, ligger ved kjøpesenteret Solsiden, ut mot TMV-kaia ved Nidelven. Her ligger serveringsstedene som perler på en snor. Inkludert Nordøst, som er en fusjon mellom nordiske råvarer, og da særlig sjømat, og østlige smaker og teknikker.  Nordøst Food & Cocktails på Solsiden i Trondheim. – Vi bruker utelukkende norske, og gjerne lokale råvarer, kombinert med bruk av asiatiske teknikker, forklarer kjøkkensjef Håkon Solbakk, som for øvrig også landslagskokk. NordØst har et smårettkonsept, der en kan velge mellom 3,6 eller 9 retter/smaker – eller en Steam Bun, der du får en bolle med godt fyll, en kinesisk spesialitet. Gründer og daglig leder er Lars Erik Vesterdal.
    nordost_solsiden-14.jpg
  • Restauranten Folk & fe på Bakklandet i Trndheim tilbereder tradisjonelle retter på nye måter. De satser stort på norske og lokale råvarer, også på å bruke hele dyret når det gjelder kjøtt. Omgivelsene er rustikke, kvaliteten skal være høy. Vilt, fugl og fisk kan bli servert på fjøler og steiner. Upretensiøst, folkelig og varig. Folk & Fe ble i 2015 den tredje restauranten i Trondheim som fikk bli med på listen til White Guide Nordic, dvs. Nordens svar på Michelin Guiden. Etablert i 2014. Holder nå til i brygge ved Nidelva som tidligere huset den kjente restauranten Bryggen. - Her er det både røfft og raffinert, basert på 95 prosent norske smaker og råvarer, sier kjøkkensjef Mats Thingstad.
    folkogfe_bakklandet-4.jpg
  • strutseveng_mat-2.jpg
  • strutseveng_mat.jpg
  • Geitramsblomster ved nedre del av elva Nea i Selbu.
    nea_geitrams.jpg
  • Hellige Mario som do-dekorasjon. Et av toalettene ved Bula Neobistro i Trondheim. Jesus er merkbart til stede på det andre.
    holy_mary_dodekorasjon-2.jpg
  • Hellige Mario som do-dekorasjon. Et av toalettene ved Bula Neobistro i Trondheim. Jesus er merkbart til stede på det andre.
    holy_mary_dodekorasjon.jpg
  • Interiør i Bula Neobistro i Trondheim.
    bula_flamenko.jpg
  • jesus_bula.jpg
  • Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    efoy_bula.jpg
  • Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse. Kokeboka "Fritter shjiten" har hun skrevet selv (utgitt våren 2018), og maleriet har fulgt slekten i en årrekke. Det er et selvportrett av en kunstner fra Nøtterøy, dvs. det området i Vestforld som slekten hennes kommer fra, og hvor hun selv er født. Før oppveksten i Trøndelag. Interiøret er en del av Det hemmelige rommet, et chambre séparée ved restauranten Bula.
    bula_renee_fagerhoi-15.jpg
  • Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    bula_renee_fagerhoi-14.jpg
  • Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    bula_renee_fagerhoi-10.jpg
  • Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    bula_renee_fagerhoi-8.jpg
  • Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    bula_renee_fagerhoi.jpg
  • Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    bula_renee_fagerhoi-3.jpg
  • Sjøkrepsen fra Frøya er en fantastisk råvare, men selv om den kommer fra Trøndelagskysten, så er den ikke nødendig lett å få tak i. Du må ikke tro den kommer direkte til oss, som en lokal råvare burde. neida, den tar en tur til oslo først, og blir losset og lastet og pakket om. Råvarene har et logistikkproblem, sier Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    sjokreps_renee_fagerhoi.jpg
  • Nordøst Food & Cocktails på Solsiden i Trondheim. – Vi bruker utelukkende norske, og gjerne lokale råvarer, kombinert med bruk av asiatiske teknikker, forklarer kjøkkensjef Håkon Solbakk, som for øvrig også landslagskokk. Ved Nordøst er det ikke tradisjonelt med forrett, hovedrett og dessert, men et smårettkonsept, der en kan velge mellom 3,6 eller 9 retter/smaker – eller en Steam Bun, en kinesisk spesialitet, dvs. en bolle med godt oppi. Gründer og daglig leder er Lars Erik Vesterdal.
    nordost_solsiden.jpg
  • Kjøkkensjef og landslagskokk Håkon Solbakk tilbereder japanske pannekaker, jian bing, som fylles og pyntes med crispy duck, sprø and, og vårløk, agurk, taipadachips og hoi sin-saus laget av fermenterte soyabønner. Nordøst Food & Cocktails på Solsiden i Trondheim. – Vi bruker utelukkende norske, og gjerne lokale råvarer, kombinert med bruk av asiatiske teknikker, forklarer kjøkkensjef Håkon Solbakk, som for øvrig også landslagskokk. NordØst har et smårettkonsept, der en kan velge mellom 3,6 eller 9 retter/smaker – eller en Steam Bun, der du får en bolle med godt fyll, en kinesisk spesialitet. Gründer og daglig leder er Lars Erik Vesterdal.
    nordost_solsiden-13.jpg
  • Kjøkkensjef og landslagskokk Håkon Solbakk tilbereder japanske pannekaker, jian bing, som fylles og pyntes med crispy duck, sprø and, og vårløk, agurk, taipadachips og hoi sin-saus laget av fermenterte soyabønner. Nordøst Food & Cocktails på Solsiden i Trondheim. – Vi bruker utelukkende norske, og gjerne lokale råvarer, kombinert med bruk av asiatiske teknikker, forklarer kjøkkensjef Håkon Solbakk, som for øvrig også landslagskokk. NordØst har et smårettkonsept, der en kan velge mellom 3,6 eller 9 retter/smaker – eller en Steam Bun, der du får en bolle med godt fyll, en kinesisk spesialitet. Gründer og daglig leder er Lars Erik Vesterdal.
    nordost_solsiden-8.jpg
  • Vinglass og vedkubber, Nordøst Food & Cocktails på Solsiden i Trondheim. – Vi bruker utelukkende norske, og gjerne lokale råvarer, kombinert med bruk av asiatiske teknikker, forklarer kjøkkensjef Håkon Solbakk, som for øvrig også landslagskokk. Ved Nordøst er det ikke tradisjonelt med forrett, hovedrett og dessert, men et smårettkonsept, der en kan velge mellom 3,6 eller 9 retter/smaker – eller en Steam Bun, en kinesisk spesialitet, dvs. en bolle med godt oppi. Gründer og daglig leder er Lars Erik Vesterdal.
    nordost_solsiden-3.jpg
  • Sjøkrepsen fra Frøya er en fantastisk råvare, men selv om den kommer fra Trøndelagskysten, så er den ikke nødendig lett å få tak i. Du må ikke tro den kommer direkte til oss, som en lokal råvare burde. neida, den tar en tur til oslo først, og blir losset og lastet og pakket om. Råvarene har et logistikkproblem, sier Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    sjokreps_bula.jpg
  • Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    bula_renee_fagerhoi-13.jpg
  • Reneé Fagerhøi (32) på kontoret, daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.
    bula_renee_fagerhoi-12.jpg
  • Interiør i Bula Neobistro i Trondheim. Noe av varelageret er en del av interiøret.
    bula_renee_fagerhoi-7.jpg
  • Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    bula_renee_fagerhoi-5.jpg
  • Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    bula_renee_fagerhoi-4.jpg
  • Kjøkkensjef og landslagskokk Håkon Solbakk tilbereder japanske pannekaker, jian bing, som fylles og pyntes med crispy duck, sprø and, og vårløk, agurk, taipadachips og hoi sin-saus laget av fermenterte soyabønner. Nordøst Food & Cocktails på Solsiden i Trondheim. – Vi bruker utelukkende norske, og gjerne lokale råvarer, kombinert med bruk av asiatiske teknikker, forklarer kjøkkensjef Håkon Solbakk, som for øvrig også landslagskokk. NordØst har et smårettkonsept, der en kan velge mellom 3,6 eller 9 retter/smaker – eller en Steam Bun, der du får en bolle med godt fyll, en kinesisk spesialitet. Gründer og daglig leder er Lars Erik Vesterdal.
    nordost_solsiden-12.jpg
  • Kjøkkensjef og landslagskokk Håkon Solbakk tilbereder japanske pannekaker, jian bing, som fylles og pyntes med crispy duck, sprø and, og vårløk, agurk, taipadachips og hoi sin-saus laget av fermenterte soyabønner. Nordøst Food & Cocktails på Solsiden i Trondheim. – Vi bruker utelukkende norske, og gjerne lokale råvarer, kombinert med bruk av asiatiske teknikker, forklarer kjøkkensjef Håkon Solbakk, som for øvrig også landslagskokk. NordØst har et smårettkonsept, der en kan velge mellom 3,6 eller 9 retter/smaker – eller en Steam Bun, der du får en bolle med godt fyll, en kinesisk spesialitet. Gründer og daglig leder er Lars Erik Vesterdal.
    nordost_solsiden-11.jpg
  • Kjøkkensjef og landslagskokk Håkon Solbakk tilbereder japanske pannekaker, jian bing, som fylles og pyntes med crispy duck, sprø and, og vårløk, agurk, taipadachips og hoi sin-saus laget av fermenterte soyabønner. Nordøst Food & Cocktails på Solsiden i Trondheim. – Vi bruker utelukkende norske, og gjerne lokale råvarer, kombinert med bruk av asiatiske teknikker, forklarer kjøkkensjef Håkon Solbakk, som for øvrig også landslagskokk. NordØst har et smårettkonsept, der en kan velge mellom 3,6 eller 9 retter/smaker – eller en Steam Bun, der du får en bolle med godt fyll, en kinesisk spesialitet. Gründer og daglig leder er Lars Erik Vesterdal.
    nordost_solsiden-9.jpg
  • Nordøst Food & Cocktails på Solsiden i Trondheim. – Vi bruker utelukkende norske, og gjerne lokale råvarer, kombinert med bruk av asiatiske teknikker, sier kjøkkensjef Håkon Solbakk, som for øvrig også landslagskokk. Ved Nordøst er det ikke tradisjonelt med forrett, hovedrett og dessert, men et smårettkonsept, der en kan velge mellom 3,6 eller 9 retter/smaker – eller en Steam Bun, en kinesisk spesialitet, dvs. en bolle med godt oppi. Gründer og daglig leder er Lars Erik Vesterdal.
    nordost_solsiden-6.jpg
  • Nordøst Food & Cocktails på Solsiden i Trondheim. – Vi bruker utelukkende norske, og gjerne lokale råvarer, kombinert med bruk av asiatiske teknikker, sier kjøkkensjef Håkon Solbakk, som for øvrig også landslagskokk. Ved Nordøst er det ikke tradisjonelt med forrett, hovedrett og dessert, men et smårettkonsept, der en kan velge mellom 3,6 eller 9 retter/smaker – eller en Steam Bun, en kinesisk spesialitet, dvs. en bolle med godt oppi. Gründer og daglig leder er Lars Erik Vesterdal.
    nordost_solsiden-7.jpg
  • Nordøst Food & Cocktails på Solsiden i Trondheim. – Vi bruker utelukkende norske, og gjerne lokale råvarer, kombinert med bruk av asiatiske teknikker, forklarer kjøkkensjef Håkon Solbakk, som for øvrig også landslagskokk. Ved Nordøst er det ikke tradisjonelt med forrett, hovedrett og dessert, men et smårettkonsept, der en kan velge mellom 3,6 eller 9 retter/smaker – eller en Steam Bun, en kinesisk spesialitet, dvs. en bolle med godt oppi. Gründer og daglig leder er Lars Erik Vesterdal.
    nordost_solsiden-4.jpg
  • Heidi Bjerkan, innehaver av Credo, sjekker papaya-avlingen inne i restauranten. De har allerede høstet av frukten, selv om det er kald vårvinter utenfor i Trøndelag. I forgrunnen flamingosopp, en av de få produktene de ikke dyrker selv, men får av en lokal leverandør. Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    papaya_heidi_bjerkan.jpg
  • Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    bula_renee_fagerhoi-9.jpg
  • Reneé Fagerhøi (32), daglig leder ved Bula Neobistro, restaurant i Trondheim.  Valgt til Årets Kjøkkensjef 2018 av Norske Kokkers Landsforening (NKL). En høythengende utmerkelse.
    bula_renee_fagerhoi-6.jpg
  • Kjøkkensjef og landslagskokk Håkon Solbakk tilbereder japanske pannekaker, jian bing, som fylles og pyntes med crispy duck, sprø and, og vårløk, agurk, taipadachips og hoi sin-saus laget av fermenterte soyabønner. Nordøst Food & Cocktails på Solsiden i Trondheim. – Vi bruker utelukkende norske, og gjerne lokale råvarer, kombinert med bruk av asiatiske teknikker, forklarer kjøkkensjef Håkon Solbakk, som for øvrig også landslagskokk. NordØst har et smårettkonsept, der en kan velge mellom 3,6 eller 9 retter/smaker – eller en Steam Bun, der du får en bolle med godt fyll, en kinesisk spesialitet. Gründer og daglig leder er Lars Erik Vesterdal.
    nordost_solsiden-10.jpg
  • Nordøst Food & Cocktails på Solsiden i Trondheim. – Vi bruker utelukkende norske, og gjerne lokale råvarer, kombinert med bruk av asiatiske teknikker, sier kjøkkensjef Håkon Solbakk, som for øvrig også landslagskokk. Ved Nordøst er det ikke tradisjonelt med forrett, hovedrett og dessert, men et smårettkonsept, der en kan velge mellom 3,6 eller 9 retter/smaker – eller en Steam Bun, en kinesisk spesialitet, dvs. en bolle med godt oppi. Gründer og daglig leder er Lars Erik Vesterdal.
    nordost_solsiden-5.jpg
  • Nordøst Food & Cocktails på Solsiden i Trondheim. – Vi bruker utelukkende norske, og gjerne lokale råvarer, kombinert med bruk av asiatiske teknikker, forklarer kjøkkensjef Håkon Solbakk, som for øvrig også landslagskokk. Ved Nordøst er det ikke tradisjonelt med forrett, hovedrett og dessert, men et smårettkonsept, der en kan velge mellom 3,6 eller 9 retter/smaker – eller en Steam Bun, en kinesisk spesialitet, dvs. en bolle med godt oppi. Gründer og daglig leder er Lars Erik Vesterdal.
    nordost_solsiden-2.jpg
  • Lettrøkt torskerogn med fløte, dill og fermentert nepe. Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_tilbered.jpg
  • Lettrøkt torskerogn med fløte, dill og fermentert nepe. Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    rogn_dill_nepe.jpg
  • Snegler fra Trøndelagskysten. Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_snegler.jpg
  • Lettrøkt torskerogn med fløte, dill og fermentert nepe. Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_rogn_dill.jpg
  • Torsk, fritert torsketungeskinn, rettich i skiver, og grønn saus med persille og kraft fra røkte fiskebein. Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_torsk_skinn-2.jpg
  • Torsk, fritert torsketungeskinn, rettich i skiver, og grønn saus med persille og kraft fra røkte fiskebein. Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_torsk_skinn-3.jpg
  • Torsk, fritert torsketungeskinn, rettich i skiver, og grønn saus med persille og kraft fra røkte fiskebein. Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_torsk_skinn.jpg
  • Lettrøkt torskerogn med fløte, dill og fermentert nepe. Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_rogn_dill-3.jpg
  • Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_tilberedning.jpg
  • Lettrøkt torskerogn med fløte, dill og fermentert nepe. Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_rogn_dill-2.jpg
  • Torsk, fritert torsketungeskinn, rettich i skiver, og grønn saus med persille og kraft fra røkte fiskebein. Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_torsk_skinn-4.jpg
  • Lettrøkt torskerogn med fløte, dill og fermentert nepe. Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_tilberedning-2.jpg
  • finnes_kafe_bakeri.jpg
  • Tomatplanter og erter vokser bra inne på Credo, selv om detfortsatt er kald vårvinter utenfor. Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_erter_tomat.jpg
  • Et stort utvalg spiselige planter også i baren. Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_bar_planter.jpg
  • Fikenplante med blivende fikener. Nyåpnede Credo restaurant i Trondheim, er et moderne og romslig spisested som har fått tilhold i et gammelt industriområde på Lilleby. De bruker lokale råvarer, og er selvforsynt med alt grønt. Det dyrkes i samarbeid med et gårdsbruk i sommersesongen, og innendørs på tilsammen 50 m2 fordelt på alle steder der det er mulig.
    credo_fiken-2.jpg
Next
  • Facebook
  • Twitter
x

Bente Haarstad Photography

  • Portfolio
  • Archive
    • All Galleries
    • Search
    • Cart
    • Lightbox
    • Client Area
  • Video
  • Blog
  • Facebook
  • Instagram
  • About
  • Contact