Ølve på Egge Bryggeri AS. Med vikinghistorien som bakteppe holdes gamle tradisjoner i hevd på Vester Elnan i Sør-Beitstad.
Norge har tradisjon for øl og ølbrygging gjennom flere tusen år, og med dette som bakteppe brygger Ølve på Egge Bryggeri øl etter gammel tradisjon. Dette foregår i kjelleren på Vester Elnan i gamle melketanker. Her blir brygget som er kåret til et av landets beste juleøl av butikkstyrke fremstilt – og ikke minst selve Ølveølet. Ølve på Egge Bryggeri ble etablert i 2005 av Magne Bjerkem. Bjerkem henvendte seg til den lokale bryggerklubben Kukkudal Maltøllaug.
Bryggeriet ble kjøpt av Bente og Arne Løvsletten, Tove og Magnar Hervik, Inger Grete og Bjørn Nordseth, Bente Lægran og Erik Kvam, Kari og Haakon Kvam i 2007.
Våren 2007 ble produksjonen flyttet til kjelleren på våningshuset på Vestre Elnan.
500 dugnadstimer senere kunne den første brygginga gjennomføres. Ølmessen Øl+ 2017, på Royal Garden i Trondheim, historiens første innendørs ølmesse i Trondheim. Deltakere:
Stjørdalsbryggeriet, Kinn Bryggeri, Røros Bryggeri, Cervisiam, Aass Bryggeri, Reins Kloster, Bryggeriet Frøya, E.C. Dahls, Inderøy gårdsbryggeri, Rena Bryggeri, Austmann, Stokkøy Bryggeri, Hansa Borg Bryggerier, Ølve på Egge, 7 Fjell bryggeri og Hogna Brygg m.fl. Aldri tidligere har så mye forskjellig øl blitt presentert for publikum som på denne messen.