Blomstrende åkerbær ved Guovdageainnu gilišillju - Kautokeino bygdetun. RiddoDuottarMuseat - samiske museer og samisk kunstsamling i Vest-Finnmark. Åkerbær (Rubus arcticus) er ei plante i rosefamilien. I Norden har planta en østlig utbredelse. I Sør-Norge vokser den i grenseområda mot Sverige. Den er vanligere i Troms og Finnmark. I Nord-Sverige og særlig i Finland er den utbredt. Åkerbær vokser videre gjennom Russland og i nordlige Nord-Amerika. Åkerbær vokser på fuktig skogbotn, langs bekker, på veg- og myrkanter. Den er sjelden over skoggrensa, men vokser enkelte steder fra Telemark til Sør-Trøndelag. Åkerbær har i Telemark blitt funnet 1300 moh.
Planta har en krypende jordstengel med en opprett stengel på 10–25 cm. Stengelen har få trekopla blad. De er sagtanna, glatte og tynne. I toppen av stengelen sitter 1 – 3 smale blomster. De har 5–10 kronblad som oftest er rosa. Den brunrøde eller djuprøde frukta minner om molte. De aromatiske bæra blir brukt til syltetøy og desserter. I Finland der åkerbær er vanlig, er åkerbærlikør en spesialitet.
Åkerbær kan danne hybrid med teiebær. Fullmodne åkerbær er den mest aromatiske frukt vi har. Den inneholder om lag 5 % sukker, sitronsyre og vitamin C. Men modningen strekker seg fra juli til september, så de må høstes flere ganger. Åkerbær regnes som et svært verdifullt bær. Men de er lite holdbare, har lett for å «safte seg» og gå i gjæring.
Finland har mye åkerbær; bæra har en ypperlig aroma og kvalitet, og finnene produserer den enestående Mesimarja, åkerbærlikør. Men det har vært antydet at det blir blandet bringebær i råvaren!
Også bladene utnyttes. De blir brukt som te-surrogat, selv i te-landet Kina. Svensk: Åkerbär
Dansk: Agerbær
Finsk: Mesimarja (betyr honningbær)
Islandsk: Akurber
Samisk: Vadot
Engelsk: Arctic bramble
Tysk: Arktische Himbeere
- Filename
- akerbaer_kautokeino.jpg
- Copyright
- Bente Haarstad
- Image Size
- 5012x3341 / 1.7MB
-
Dansk: Agerbær Finsk: Mesimarja (betyr honningbær) Engelsk: Arctic bramble Tysk: Arktische Himbeere Europe European Finnmark Guovdageainnu Islandsk: Akurber Kautokeino Nord-Norge Norden Nordic Nordnorge Norge Norway Norwegen Norwegian landscapes Rubus arcticus Samisk: Vadot Scandinavia Skandinavia Troms arctic arktisk farming great nature gårdsbruk indigenous landsbygda landscape landskap natur natural wonders nature nordisk natur nordisk sommer nordnorsk nordnorsk sommer nordnorske landkskap norsk norskekysten northern Norway norwegian outdoors reiseliv rosefamilien Rosaceae rural scandinavian slående natur sommer storslagent landskap summer the country of the midnight sun tourisme travel travel in Norway turisme vill natur wilderness wonderful nature in Scandinavia Åkerbär åkerbær
- Contained in galleries
- Kautokeino i Finnmark
