Lars Østring fra Brattlia Økogård skjærer opp smaksprøver på badsturøkt økologisk kjøtt, bl.a. sau og svin. Har drevet gård i Sjøåsen lengst nord i Namdalseid i 20 år sammen med Oddveig Ressem, i lia over Sjøåsen, lengst nord i Namdalseid. Dvs. økologisk landbruk og lokalprodusert mat og råvarer. Brattlia er hovedsakelig et melkebruk, men det bor også sau, høner og katter der. På sommers tid er det også gris å finne i skogen, vandrende sammen med de andre dyrene på beitet. Badsturøyking er en lokal tradisjon med røtter langt tilbake i tid, som skaper unik smak og gjør gode råvarer om til autentiske kvalitetsprodukt.
I 2010 fikk produktet ‘Badsturøkt kjøtt på namdalsk vis’ den beskyttede betegnelsen for tradisjonelt særpreg. fra KSL Matmerk
Gården er også engasjert i Inn på tunet.
- Filename
- matfestivalen_2018-7.jpg
- Copyright
- Bente Haarstad
- Image Size
- 5472x3648 / 1.8MB
-
Bondens marked Christian festival Europe European European food festivals Farmers Market in Norway Midt-Norge Midtbyen Nidaros Norden Nordic Norge Norges kirkehovedstad Norges kristne kulturarv Norges-historien Norway Norwegian festivals Norwegian towns Oi! Trøndersk Mat og Drikke Olavsfestdagene Olavsfestdagene2018 Olavsfestivalen Olsok-festival Scandinavia Skandinavia St. Olav Festival Sør-Trøndelag Trondheim Trondheim by Trøndelag Trønderhovedstaden a national ecclesiastical and cultural center an important goal for pilgrims center christian heritage christianity city cultural heritage culture den kristne kulturarven edible exhibition farming festival festivaler folkefest historisk historiske Trondheim history kirke- og kulturfestival kultur kulturarv kulturarven kulturbegivenhet landbruk lokalmat matfestival matfestivalen i Trondheim matmessa i Trondheim matmesse matprodusenter mtrøndersk matfestival nordisk norsk norske byer norwegian olavsarven old pilegrimsmål pilgrimage reiseliv scandinavian sentrum skandinavisk skandinaviske summer festivals in Norway tradisjon travel in Norway trøndersk turisme urban utstillere
- Contained in galleries
- Olavsfestdagene 2018 Oj matmesse
